Рецепт приготовления ароматного овсяно-бананового кекса с орехами

Ингредиенты

• овсяные хлопья (можно "Экстра" двойного помола) – 300 г
• соль – 1/4 ч. л.
• сода – 1 ч. л.
• масло сливочное – 120 г
• коричневый сахар демерара – 190 г
• яйца – 2 шт
• мякоть бананов, размятых вилкой – 1 стакан
• ванильная эссенция – 1 ч. л.
• мука – 220 г

Для крошки:

• овсяные хлопья (лучше быстрого приготовления) – 1/2 стакана
• коричневый сахар – 1/4 стакана
• масло сливочное растопленное – 3 ст. л.
• рубленые грецкие орехи – 3 ст. л.
• корица – 1/2 ч. л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте форму для выпечки размером 20х20 см, смазав её 0,5 столовой ложки сливочного масла и застелив пергаментной бумагой.

• Шаг 2

  В отдельной миске соедините муку, овсяные хлопья, погашенную соду и соль, после чего отложите смесь в сторону.

• Шаг 3

  В другой миске взбейте сливочное масло с коричневым сахаром до получения однородной массы. Последовательно добавьте яйца, затем размятую мякоть бананов и ванильную эссенцию.

• Шаг 4

  Постепенно добавляйте подготовленные сухие ингредиенты к масляно-банановой смеси, тщательно перемешивая до полного объединения компонентов.

• Шаг 5

  Вылейте полученное тесто в подготовленную форму для выпечки.

• Шаг 6

  Разогрейте духовку до 180 °C. Приготовьте крошку, смешав овсяные хлопья, коричневый сахар, рубленые грецкие орехи, корицу и растопленное сливочное масло. Равномерно распределите её по поверхности теста и выпекайте около 45 минут.