Ингредиенты

• 1 кг плотных суховатых темных слив
• 4 больших яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан жирной рыночной сметаны
• 1 стакан муки
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 2 ст. л. коньяка или рома
• сливочное масло и сухари для формы
• сахарная пудра для подачи

Рецепт приготовления

• Подготовка основы

  Взбейте яйца с сахаром до крепкой пены, используя миксер. Постепенно добавьте муку, разрыхлитель и аккуратно перемешайте, чтобы получилось мягкое и воздушное тесто без комков.

• Обработка фруктов

  Нарежьте сливы на кусочки, удалите косточки. Для усиления аромата можно смазать их коньяком или ликером, что придаст блюду глубину вкуса.

• Сборка десерта

  Предварительно смажьте форму маслом и присыпьте сухарями. Выложите слой слив, затем аккуратно введите взбитую сметану в тесто и равномерно распределите по форме.

• Приготовление в духовке

  Поместите форму в горячую духовку и выпекайте около 50 минут. Проверьте готовность зубочисткой. После остывания переверните шарлотку и посыпьте сахарной пудрой перед подачей.

Шарлотка со сливами – это беспроигрышный выбор для тех, кто ценит классическую домашнюю выпечку с изысканным вкусом. Этот десерт порадует как взрослых, так и детей своим нежным ароматом и сочной текстурой. Благодаря простому рецепту и доступным ингредиентам вы сможете легко приготовить его в любое время. Используйте наш пошаговый гайд для создания идеального десерта, который станет настоящим украшением вашего стола.

Шарлотка с сливами — это классический десерт, который сочетает в себе простоту приготовления и неповторимый вкус. Ее плюсы заключаются в том, что она легко готовится, подходит для разных поводов и отлично сочетается с напитками. Сливы добавляют блюду естественную сладость и сочность, а тесто делает его воздушным и нежным. Еще один плюс — возможность адаптировать рецепт: можно использовать разные сорта слив, заменить сметану на йогурт или добавить цитрусовые цедры для аромата. Однако у этого десерта есть и минусы: он содержит много сахара, поэтому не подходит для тех, кто следит за своим весом или страдает диабетом. Также шарлотка может быстро стать сухой, если ее оставить на слишком долгое время. Интересно, что шарлотка появилась в Англии в XVIII веке, а название связано с французской королевой Шарлоттой. В некоторых регионах ее готовят с яблоками, но с сливами она получается особенно ароматной. Благодаря своей универсальности шарлотка часто используется как основа для коктейлей или десертных тортов. В некоторых культурах считается, что шарлотка помогает улучшить настроение благодаря высокому содержанию сахара и фруктов. Также интересно, что в старину ее иногда готовили на праздники, чтобы символизировать плодородие и достаток. Несмотря на свои недостатки, шарлотка с сливами остается любимым лакомством многих людей по всему миру.