Ингредиенты

• манная крупа 200 г
• мука 100 г
• жидкий мед 200 г
• яйцо 3 шт.
• сливки жирностью 30-38% 150 г
• разрыхлитель 1 ч. л.
• куркума 1 ст. л.
• соль 0,2 ч. л.
• сливочное масло и манка для формы

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  В большой миске соедините манную крупу с муку, добавьте разрыхлитель, куркуму и щепотку соли. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной смеси, чтобы не было комков.

• Шаг 2

  В отдельной посуде взбейте яйца с медом до образования воздушной массы. Постепенно вливайте сливки, продолжая взбивать. Затем аккуратно введите сухие компоненты, тщательно вымешивая тесто лопаткой или венчиком.

• Шаг 3

  Подготовьте форму для выпечки, смазав её растопленным маслом и присыпав манной крупой. Выложите тесто равномерно, распределив его по всему дну. Поместите форму в предварительно разогретую духовку до 175 °C и выпекайте около 40 минут, проверяя готовность зубочисткой.

Манный пирог с медом и куркумой — это не просто вкусное лакомство, но и полезный продукт, который может стать частью здорового рациона. Куркума, входящая в состав, известна своими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, что делает блюдо особенно ценным для тех, кто заботится о своем организме. Мед придает пирогу естественную сладость, а не искусственные подсластители, что делает его более щадящим для желудка. Манная крупа содержит легко усвояемые углеводы, которые быстро дают энергию, что делает пирог отличным выбором для завтрака или перекуса. Однако, стоит учитывать, что манка имеет высокий гликемический индекс, поэтому людям с диабетом лучше употреблять его в умеренных количествах. Также важно помнить, что пирог содержит яйца и молочные продукты, поэтому он не подходит для веганов. Вкус пирога получается нежным и мягким благодаря сочетанию манной крупы и сливок. Куркума придаёт блюду характерный желтоватый цвет и специфический аромат, который добавляет изысканности. Интересно, что куркума использовалась в древних культурах как лекарственное растение, а её применение в кулинарии связано с её способностью улучшать пищеварение. Пирог можно хранить в холодильнике до 3-4 дней, сохраняя свою текстуру и вкус. Для разнообразия можно добавить орехи, цитрусовую цедру или ягоды, чтобы сделать его ещё более интересным. Этот рецепт прост в приготовлении, но требует внимательного следования шагам, чтобы тесто не стало слишком сухим или жёстким. Манный пирог с медом и куркумой — это не только вкусно, но и приятно на глаз, особенно если вы украсите его свежими ягодами или листиками мяты. Такой десерт может быть идеальным дополнением к чаю или кофе, создавая атмосферу уюта и тепла.