Ароматный тыквенный хлеб с шоколадной начинкой

Ингредиенты

• 1,6 стакана муки
• 1,1 стакана сахара
• 380 г мякоти тыквы
• 135 мл растительного масла
• 2 яйца
• 55 г шоколада
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 3/4 ч. л. соли
• 1/2 ч. л. молотой корицы
• 1/2 ч. л. молотого мускатного ореха
• 90 мл воды

Для глазури:

• 130 г сливочного сыра
• 1 стакан сахарной пудры
• 1 ст. л. молока

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Разогрейте духовку до 180 С. Нарежьте тыкву небольшими кубиками, выложите на противень и запекайте около 35-45 минут до мягкости. После этого переложите в блендер и измельчите до состояния пюре.

• Смешивание основных компонентов

  В глубокой миске миксером смешайте сахар с растительным маслом. Последовательно добавьте яйца, тщательно взбивая после каждого. Отдельно соедините муку, разрыхлитель, соль, корицу и мускатный орех. Поочередно вводите в жидкую смесь сухие ингредиенты и воду, постоянно перемешивая миксером. Завершающим этапом добавьте приготовленное тыквенное пюре.

• Формирование теста

  Измельчите шоколад и аккуратно вмешайте его в готовое тесто. Смажьте маслом форму для выпечки размером 11х26 см. Выложите тесто и отправьте в духовку на 55-60 минут. После выпекания дайте изделию полностью остыть на решетке.

• Глазирование изделия

  Для создания глазури соедините сливочный сыр с сахарной пудрой, постепенно добавляя молоко до получения консистенции густой сметаны. Равномерно покройте поверхность остывшего хлеба полученной массой.