Ингредиенты

Для суфле:

• яйцо – 4 шт.
• несколько капель лимонного сока
• молоко – 500 мл
• сахар – 80 г
• сахарная пудра для присыпки
• крупа манная – 70 г
• изюм – 70 г
• масло сливочное – 2 ст. л.

Для яблок:

• яблоки – 3 или 4 шт.
• сахар – 60 г
• масло сливочное – 60 г

Рецепт приготовления

• Подготовка фруктов

  Перед началом приготовления тщательно вымойте яблоки, обсушите их бумажным полотенцем. Нанесите на каждое яблоко немного растопленного масла и обваляйте в сахаре, чтобы создать хрустящую корочку во время выпекания.

• Приготовление основы

  В кастрюле доведите молоко до кипения, затем уменьшите огонь. Добавьте сахар, манную крупу и изюм. Варите смесь, постоянно помешивая, около 3 минут, пока масса не загустеет. Перелейте в миску и дайте немного остыть.

• Взбивание белков

  Отделите желтки от белков. Белки взбейте в чистой миске с несколькими каплями лимонного сока и оставшимся сахаром до получения плотной пены. Это обеспечит воздушность суфле.

• Соединение ингредиентов

  Добавьте желтки в манную массу и хорошо перемешайте. Затем аккуратно введите треть взбитых белков, чтобы разрыхлить тесто. Оставшиеся белки добавьте осторожно, вмешивая их сверху вниз, чтобы сохранить объем.

• Формирование блюда

  Смажьте форму маслом. Выложите манную смесь, распределите равномерно и аккуратно вдавите в неё запеченные яблоки. Это придаст блюду оригинальный вкус и визуальную привлекательность.

• Завершение выпечки

  Посыпьте верх сахарной пудрой и отправьте форму в духовку, разогретую до 190 °C. Выпекайте 25 минут, пока суфле не зарумянится и не станет воздушным внутри. Подавайте горячим, чтобы насладиться всеми вкусами.

Попробуйте наш вкусный и ароматный десерт – манное суфле с запеченными яблоками. Это блюдо идеально подойдет для завтрака, полдника или семейного ужина. Нежное воздушное суфле сочетается с сочными яблоками, приготовленными в духовке до золотистой корочки. Рецепт несложен в исполнении и порадует вас и ваших близких своим изысканным вкусом. Подавайте сразу после выпечки для максимального наслаждения.

Рецепт нежного манного суфле с запеченными яблоками — это отличный выбор для тех, кто любит мягкие и воздушные десерты. Манная крупа придает блюду нежную текстуру, а запеченные яблоки добавляют натуральный сладкий вкус и хрустящую корочку. Такой десерт легко приготовить дома, и он подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Плюсы этого блюда в том, что оно не требует сложных ингредиентов, а также может быть адаптировано под различные диеты — например, с использованием растительного молока или замены сахара на натуральные подсластители. Минусы заключаются в том, что готовка занимает некоторое время, особенно если нужно дать манной массе остыть перед введением белков. Также важно не перебить белки при вмешивании, иначе суфле может стать плотным. Интересный факт: манная крупа, используемая в этом рецепте, имеет древние корни и была популярна в разных культурах как источник энергии и питательных веществ. Еще один интересный момент — то, что яблоки, запеченные в духовке, теряют часть кислоты и становятся более сладкими, что делает их идеальным дополнением к манному суфле.