Ингредиенты

• лосось горячего копчения 300 г
• авокадо 1 шт.
• картофель средний 4 шт.
• яйцо 3 шт.
• морковь средняя 1 шт.
• огурец свежий 1 шт.
• зеленый горошек 1/2 банки
• лук красный 1 шт.
• лимонный сок 1 ст. л.
• майонез

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка рыбы

  Для рецепта подойдет любой вид красной рыбы горячего копчения — лосось, семга, форель или горбуша. Главное — чтобы мясо было сочным и хорошо просоленным.




• Шаг 2: Обработка рыбы

  Аккуратно отделите мясо от кожи и костей. Нарежьте небольшими кубиками. Переложите в миску и залейте одной столовой ложкой лимонного сока или сока лайма. Оставьте мариноваться на 10–15 минут, чтобы убрать возможную рыбную специфику и добавить свежести вкусу.




• Шаг 3: Подготовка овощей и яиц

  Заранее отварите картофель, морковь и яйца до готовности. После остывания очистите и нарежьте кубиками одинакового размера. Красный лук мелко порежьте и ошпарьте кипятком, чтобы убрать лишнюю горечь. Сразу же добавьте его к основным продуктам. Нарежьте огурец кубиками, слегка посолите и оставьте на 5–7 минут. Затем отожмите от выделившегося сока. Горошек промойте и дайте воде стечь. Авокадо очистите, удалите косточку и нарежьте аккуратными кубиками. Сбрызните лимонным соком, чтобы он не потемнел. Все компоненты объедините в большой емкости. В последнюю очередь добавьте авокадо. Заправьте салат майонезом — лучше использовать домашний вариант, он дает более насыщенный вкус. Тщательно перемешайте.




• Шаг 4: Подача

  Подавайте салат «Морской бриз» на белых тостах или в креманках. Украшайте кусочками рыбы, дольками огурца, веточками укропа или петрушки. Можно добавить вареные креветки для большей праздничности. Получается изысканная коктейльная закуска, которая украсит любой стол. Теперь этот салат обязательно присутствует у меня в новогоднем меню и на других важных праздниках.

Салат «Морской бриз» — это отличная альтернатива классическим праздничным салатам вроде Оливье. Он сочетает в себе нежность копченого лосося, сочность авокадо и хрустящие овощи. Готовится просто, подходит как для семейного ужина, так и для фуршета. Этот салат украсит любой стол и понравится гостям своим необычным вкусом и воздушной текстурой. Легко усваивается, подходит тем, кто предпочитает более диетические закуски на праздники. Попробуйте приготовить его в новогоднюю ночь или на день рождения!

Салат «Морской бриз» — это настоящий кладезь пользы и вкуса. Лосось богат омега-3 жирными кислотами, которые поддерживают здоровье сердца и сосудов, улучшают работу мозга и положительно влияют на кожу. Картофель и морковь дают организму необходимые углеводы и клетчатку, способствующие нормальной работе ЖКТ. Яйца содержат полноценный белок и витамин D, полезный для костей и иммунитета. Авокадо приносит в рацион полезные мононенасыщенные жиры, которые благоприятно влияют на уровень холестерина. Огурцы и зелёный горошек обеспечивают организм витаминами и микроэлементами, а также помогают поддерживать водный баланс. Майонез, хоть и добавляет калорий, связывает ингредиенты и усиливает вкус. Однако стоит быть внимательным к количеству майонеза, чтобы не перегружать блюдо. Этот салат можно считать диетическим, если использовать меньше майонеза и больше лимонного сока. Также интересно, что авокадо содержит больше калия, чем банан, и является натуральным источником антиоксидантов. Комбинация разных текстур делает блюдо не только питательным, но и интересным в плане вкуса. Подача на тостах или в креманках позволяет легко контролировать порции. В целом, салат «Морской бриз» — это идеальный пример баланса между вкусом, пользой и эстетикой.