Разноцветный Овощной Салат с Ароматной Заправкой

Ингредиенты

• 5 листов салата Романо
• 2 средние моркови
• 2 редиски
• 1 стебель сельдерея
• 2 отварных яйца
• 35 г твердого сыра
• помидоры черри

Для заправки:

• 4 ст. л. оливкового масла
• 2 ч. л. белого винного уксуса
• щепотка коричневого сахара
• свежемолотый черный перец
• морская соль

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  В небольшой миске или глубокой чаше при помощи венчика тщательно смешайте все компоненты для заправки до однородности.

• Шаг 2

  Очистите отварные яйца и нарежьте каждое на восемь равных частей. Помидоры черри разрежьте пополам. Редиску нарежьте тонкими кружочками, морковь натрите на крупной терке. Очистите стебель сельдерея от жесткой кожицы, удалите волокна и нарежьте его тонкими диагональными ломтиками. Салат тщательно промойте, просушите бумажным полотенцем. Твердый сыр натрите на мелкой терке.

• Шаг 3

  На две сервировочные тарелки выложите порцию салата, добавьте нарезанный сельдерей и редис, слегка заправьте. Сверху аккуратно горкой выложите натертую морковь, украсьте дольками яиц и половинками помидоров. Полейте оставшейся заправкой и посыпьте тертым сыром. Подавайте сразу же, чтобы сохранить хруст и свежесть овощей.

Приготовьте яркий и полезный разноцветный салат с сочными овощами и ароматной заправкой. Этот легкий ужин подойдет как для семейного стола, так и для особого случая. Салат богат витаминами, содержит растительные и животные белки благодаря яйцам и сыру. Простой рецепт с пошаговым описанием поможет быстро собрать блюдо даже начинающим кулинарам.