Ингредиенты

• 4 свиных эскалопа
• 6 средних огурчиков
• 400 г молодого шпината
• 1 средний пучок кинзы
• 2 ст. л. соуса терияки
• соль, свежемолотый черный перец
• жареный арахис для подачи

Для заправки:

• сок и цедра 2 лаймов
• 2 см свежего корня имбиря
• 4 ст. л. соевого соуса
• 2 ч. л. меда

Рецепт приготовления

• Подготовка мяса

  Начните с того, что тщательно обсушите свиные эскалопы, используя бумажные полотенца. Посолите и поперчите их по вкусу, затем нанесите соус терияки, аккуратно втирая его в мясо. Оставьте на время, чтобы маринад впитался и придал блюду глубокий аромат.




• Приготовление заправки

  Для заправки очистите имбирь и натрите его на мелкой терке. Добавьте к нему соевый соус, растительное масло, немного меда и лимонный сок. Хорошо перемешайте до получения однородной массы, которая будет придавать салату насыщенный азиатский вкус.




• Сбор овощей

  Огурцы разрежьте вдоль на четвертинки, а затем нарежьте их поперек небольшими кусочками длиной около 2.5 см. Мелко порубите стебли кинзы, а листья оставьте целыми для украшения. Смешайте шпинат, кинзу и огурцы в глубокой миске.

• Готовка свинины

  Разогрейте гриль или подготовьте угли в мангале, чтобы они стали горячими и покрылись серым пеплом. Нагрейте решетку и смажьте ее растительным маслом. Уберите излишки маринада с мяса, выложите на решетку и жарьте, поворачивая каждые 2–3 минуты, пока внутренняя температура не достигнет 68 °C. После этого смажьте мясо заправкой и дайте ему отдыхать 6–8 минут.




• Финальная сборка

  Нарежьте свинину тонкими полосками. Добавьте заправку к шпинату с кинзой и огурцами, аккуратно перемешайте. Разложите получившуюся смесь по тарелкам, сверху выложите мясо и полейте остатками заправки. Подавайте блюдо сразу после приготовления.

Представляем вашему вниманию оригинальный рецепт теплого салата из свинины в азиатском стиле. Это блюдо сочетает в себе сочное мясо, свежие овощи и пикантную заправку, которая создает неповторимый вкусовой букет. Используйте этот рецепт для вашего следующего семейного обеда или вечеринки с друзьями. Приготовление занимает всего 45 минут, а результат превзойдет все ожидания!

Салат из свинины в азиатском стиле — это блюдо, которое сочетает в себе нежность мяса, хрустящие овощи и пикантную заправку. Его плюсы заключаются в высоком содержании белка, который помогает поддерживать мышечную массу и чувство сытости. Благодаря наличию шпината и овощей, блюдо богато витаминами и минералами, что делает его полезным для здоровья. Заправка с имбирем и соевым соусом добавляет блюду яркий вкус и улучшает пищеварение благодаря своим антибактериальным свойствам. Также салат легко адаптировать под различные диеты, например, сделать его безглютеновым или веганским. Вкусный и ароматный, он подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Однако у него есть и минусы: свинина может быть жирной, если не выбрать подходящий сорт, что увеличивает калорийность блюда. Кроме того, из-за содержания соевого соуса и имбиря блюдо может быть слишком острым для чувствительных желудков. Интересно, что терияки — это традиционный японский соус, который часто используется для маринования мяса. Еще один интересный факт: имбирь, используемый в заправке, обладает противовоспалительными свойствами и помогает при простуде. Салат можно приготовить за относительно короткое время, что делает его удобным вариантом для занятых людей. Также стоит отметить, что использование свежих овощей и трав придает блюду натуральный вкус и цвет. В целом, этот салат — отличный выбор для тех, кто любит азиатскую кухню и ценит разнообразие в питании.