Ингредиенты

• 2 филе куриной грудки
• 4 тонких ломтика бекона
• 200 г салата романо или латука
• 150 г помидоров черри
• 1 стакан сухариков
• 30 г пармезана
• соль, свежемолотый черный перец

Для соуса:

• 1 яйцо
• 1 маленький зубчик чеснока
• 1/3 стакана оливкового масла
• 1 ч. л. лимонного сока
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Нарежьте филе куриной грудки тонкими пластинами, чтобы она быстрее прожарилась и сохранила сочность. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте бекон до золотистой корочки, примерно 3-4 минуты. Выньте его шумовкой, а на том же масле обжарьте куриное филе около 3,5 минут, предварительно посолив и поперчив.

• Готовка соуса

  Опустите яйцо в кипящую воду на 2,5 минуты, чтобы получился мягкий желток. После этого разбейте его в чашу блендера, добавьте соль, перец, мелко изрубленный чеснок и взбейте до однородности. Постепенно введите оливковое масло тонкой струйкой, не прекращая процесс взбивания. В конце добавьте лимонный сок и 1 столовую ложку тертого сыра пармезан для насыщенного вкуса.

• Сборка салата

  Салатные листья нарвите руками на крупные куски, чтобы сохранить их хруст. Помидоры черри разрежьте на 4 части, чтобы они лучше распределились по салату. Смешайте их с заправкой и выложите на сервировочную тарелку горкой. Украсьте обжаренным куриным филе и беконом, посыпьте сухариками и тертым пармезаном для дополнительной текстуры и вкуса.

Салат Цезарь давно стал классикой мировой кухни. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт этого блюда с добавлением хрустящего бекона и нежной куриной грудки. Готовится блюдо достаточно быстро и не требует особых кулинарных навыков. Идеально подходит для семейного обеда или неформальной встречи с друзьями.

Этот классический цезарь — универсальное блюдо, которое подходит как для повседневного питания, так и для праздничного стола. Его преимущества включают высокое содержание белка благодаря курице и бекону, а также полезные овощи, такие как помидоры и салатные листья. Соус, основанный на яйце и оливковом масле, делает блюдо питательным и насыщенным. Благодаря наличию пармезана, салат получается вкусным и ароматным. Однако, стоит учитывать, что бекон и сыр могут быть высококалорийными, поэтому рекомендуется умеренно употреблять это блюдо при диете. Интересно, что оригинальный цезарь был придуман в Мексике, а не в Италии, как многие думают. Также известно, что в первоначальном варианте салата использовалась сельдеровая заправка, а не яичная. Еще один интересный факт: в некоторых регионах вместо бекона используют копченую грудку или даже свинину. Это делает салат более разнообразным и позволяет адаптировать его под разные предпочтения.