Ингредиенты

• 2 сладких красных перца
• 2 помидора
• 2 огурца
• 1 красная сладкая луковица
• 100 г болгарской брынзы
• 2 ст.л. яблочного уксуса
• 4-5 ст.л. оливкового масла «экстра вирджин»
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Запекание перцев

  Разогрейте духовку до 180 °C. Тщательно вымойте и обсушите перцы, положите их на противень, застеленный фольгой. Смажьте перцы небольшим количеством оливкового масла и запекайте около 30 минут. После этого достаньте их, накройте пищевой пленкой на 10 минут, чтобы кожица лучше отделялась. Затем аккуратно удалите кожицу, очистите от семян и нарежьте соломкой.

• Шаг 2: Подготовка ингредиентов

  Помидоры и огурцы промойте. Очистите лук. Перец уже должен быть готов. Нарежьте огурцы и перец тонкой соломкой, помидоры — дольками, лук — полукольцами. Брынзу нарежьте крупными кубиками. Все компоненты соедините в большой миске и аккуратно перемешайте, добавив сыр сверху.

• Шаг 3: Приготовление заправки и сборка

  В небольшой миске смешайте яблочный уксус с оливковым маслом. Посолите по вкусу и добавьте щедрую порцию свежемолотого чёрного перца. Полейте полученной заправкой салат и осторожно перемешайте, чтобы не раздавить мягкий сыр.

Приготовьте вкусный и полезный салат шопский по классическому рецепту. В состав входят запечённые перцы, помидоры, огурцы, красный лук и болгарская брынза. Блюдо легко готовится и подходит как для повседневного, так и для праздничного меню. Салат шопский — это не только вкусно, но и по-настоящему освежающе.

Салат шопский — это не только вкусное, но и довольно полезное блюдо. Овощи богаты витаминами, клетчаткой и антиоксидантами, что способствует здоровью кожи, иммунитета и пищеварения. Брынза добавляет белок, который важен для строения мышц и тканей. Однако стоит учитывать, что сыр содержит насыщенные жиры и может быть высоким по содержанию соли, что не подходит людям с повышенным давлением. Оливковое масло содержит полезные ненасыщенные жиры, которые поддерживают сердечно-сосудистую систему. Уксус помогает процессам пищеварения и усвоению питательных веществ. В целом, это сбалансированный и питательный салат, который можно есть как основное блюдо или как гарнир. Он низкокалорийный, поэтому подходит для диетического питания. Клетчатка из овощей способствует здоровому пищеварению и профилактике запоров. Также в салате много воды, что делает его отличным выбором в жаркую погоду. Тем не менее, важно контролировать количество соли, особенно если вы склонны к отекам. Для снижения калорийности можно использовать более легкую заправку или уменьшить объем масла. В целом, шопский салат — это пример здорового и вкусного питания, сочетающего традиции и пользу натуральных продуктов.