Изысканный салат с инжиром, молодым сыром и лавандовым медом

Luna77

18.10.2024

Страчателла - нежнейший молодой сыр из коровьего молока, гармонично сочетается со сладким поджаренным инжиром в этом оригинальном салате. Дополните композицию заправкой из лавандового меда, свежевыжатым лаймом и хрустящими кедровыми орехами для идеального баланса вкусов.

Изысканный салат с инжиром, молодым сыром и лавандовым медом

Время

7 мин + 13 мин

Сложность

Средняя

Порции

Ингредиенты

инжир 1-2 шт
мягкий сливочный сыр (страчателла или адыгейский сыр в сливках 35%) 100 г
кедровые орехи 18 г
лук сибулет 3 г
оливковое масло 12 г
лавандовый мёд 6 г
сок лайма 6 мл
сливочное масло 6 г
соль, сахар по вкусу

Рецепт приготовления

Подготовка инжира
Разрежьте инжир на четвертинки и обжарьте на раскаленном сливочном масле с добавлением щепотки сахара до золотистой корочки.
Приготовление заправки
В отдельной миске смешайте оливковое масло, свежевыжатый сок лайма и лавандовый мед до однородной консистенции.
Сборка салата
Выложите мягкий сыр на тарелку, полейте подготовленной заправкой, посыпьте кедровыми орехами. Украсьте жареным инжиром и мелконарезанным луком сибулет.