Ингредиенты

• 2 больших филе куриной грудки
• 1 красный сладкий перец
• 1 зеленый сладкий перец
• большой пучок зеленого салата
• 1 средняя красная луковица
• 100 г оливок с перцем
• 20 г обжаренного миндаля
• 50–70 г феты
• растительное масло для смазывания

Для заправки

• 2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
• 1 ст. л. белого винного уксуса
• 1 ч. л. любой горчицы по вкусу
• 1 ч. л. сахара
• соль
• свежемолотый черный перец

Для маринада

• 3 ст. л. оливкового масла
• 1/2 ч. л. молотой паприки
• соль
• свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка заправки и овощей

  Смешайте все компоненты для заправки до однородной массы. Листья салата аккуратно порвите руками. Нарежьте лук тонкими полукольцами, а оливки разрежьте на четыре части. Очистите сладкие перцы и нарежьте их на полоски шириной около 2,5 см.

• Маринование курицы

  Вытрите куриные филе бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю влагу. Приготовьте маринад, смешав оливковое масло, паприку, соль и перец. Нанесите маринад равномерно на курицу со всех сторон и оставьте на 10-15 минут, чтобы она лучше впитала вкус.

• Обжарка овощей

  Положите полоски перца на решетку, предварительно смазанную растительным маслом и покрытую фольгой. Обжарьте их до мягкости, периодически переворачивая. После готовности дайте перцу немного остыть перед использованием.

• Готовка курицы

  Обсушите куриные филе от излишков маринада и выложите на хорошо разогретую решетку. Жарьте по 5-7 минут с каждой стороны. Если используете духовку, разогрейте ее до 185 °C в режиме «конвекция + гриль» и запекайте перец и курицу около 18 минут. Готовое филе нарежьте поперек волокон на тонкие полоски.

Средиземноморский салат с курицей - это не просто вкусное блюдо, а настоящая находка для тех, кто ценит легкость и свежесть в еде. Благодаря уникальному сочетанию свежих овощей, нежной куриной грудки и пряных специй, это блюдо станет звездой вашего праздничного стола. Приготовление занимает всего 35 минут, что делает его идеальным выбором для быстрых обедов или встреч с друзьями. Удивите своих гостей ароматным вкусом и ярким оформлением!

Это блюдо является отличным источником белка, клетчатки и витаминов. Курица обеспечивает организм качественным белком, который важен для мышечного роста и восстановления. Овощи, такие как болгарский перец, лук и оливки, содержат антиоксиданты, которые помогают укрепить иммунитет и улучшить общее состояние здоровья. Салат также богат клетчаткой, что способствует хорошему пищеварению и чувству сытости. Заправка, сделанная из оливкового масла, содержит полезные жиры, поддерживающие работу сердечно-сосудистой системы. Блюдо подходит для тех, кто следит за фигурой, так как оно низкокалорийное и питательное. Также оно отлично подходит для семейных ужинов или вечеринок, так как легко готовится и приятно выглядит. В составе отсутствуют вредные добавки, что делает его безопасным и полезным вариантом питания. Благодаря разнообразию ингредиентов, салат удовлетворяет различные вкусовые предпочтения и может быть адаптирован под любой вкус. Это универсальное блюдо, которое подойдет как для повседневного использования, так и для праздничного стола. Его можно использовать как самостоятельное блюдо или дополнить к нему другие продукты в зависимости от желания и потребностей гостей.