Ароматный средиземноморский салат с курицей и овощами

Ингредиенты

• 2 больших филе куриной грудки
• 1 красный сладкий перец
• 1 желтый сладкий перец
• большой пучок зеленого салата
• 1 средняя красная луковица
• 120 г оливок с перцем
• 25 г обжаренного миндаля
• 60 г феты
• растительное масло для смазывания

Для заправки

• 2.5 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
• 1.5 ст. л. белого винного уксуса
• 1 ч. л. дижонской горчицы
• 1.5 ч. л. сахара
• соль
• свежемолотый черный перец

Для маринада

• 4 ст. л. оливкового масла
• 1/2 ч. л. молотой паприки
• соль
• свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Смешайте все ингредиенты для заправки до однородности. Листья салата аккуратно порвите руками. Лук нарежьте тонкими полукольцами, а оливки разрежьте на 4 части. Очистите сладкие перцы и нарежьте их на полоски шириной около 2.5 см.

• Шаг 2

  Тщательно вытрите куриные филе бумажными полотенцами. Приготовьте маринад, смешав оливковое масло, паприку, соль и перец, затем равномерно нанесите его на курицу со всех сторон.

• Шаг 3

  Положите полоски перца на решетку, предварительно смазанную растительным маслом и покрытую фольгой, и обжарьте их до мягкости. После готовности дайте перцу немного остыть.

• Шаг 4

  Обсушите куриные филе от излишков маринада и жарьте на хорошо разогретой решетке на средних углях примерно по 5-7 минут с каждой стороны. Если используете духовку, разогрейте ее до 185 °C в режиме «конвекция + гриль» и запекайте перец и курицу около 18 минут. Готовое филе нарежьте поперек волокон на тонкие полоски.

Средиземноморский салат с курицей - это не просто вкусное блюдо, а настоящая находка для тех, кто ценит легкость и свежесть в еде. Благодаря уникальному сочетанию свежих овощей, нежной куриной грудки и пряных специй, это блюдо станет звездой вашего праздничного стола. Приготовление занимает всего 35 минут, что делает его идеальным выбором для быстрых обедов или встреч с друзьями. Удивите своих гостей ароматным вкусом и ярким оформлением!