Ингредиенты

• 115 г сельди в масле
• 4 небольшие молодые картофелины
• 2 сваренных вкрутую перепелиных яйца
• 1 пучок щавеля
• по 2-3 веточки укропа, петрушки, кинзы
• 1 луковица
• 2 малосольных огурца
• 1 ч. л. горчицы
• растительное масло
• перец

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Начните с того, что тщательно промойте картофель под проточной водой. Затем положите его в кастрюлю, залейте водой и поставьте на медленный огонь. Варите до тех пор, пока картофель не станет мягким, но не разварится. После этого остудите его и очистите от кожуры. Нарежьте на небольшие кубики или брусочки.

• Создание заправки и подготовка компонентов

  Очистите лук и нарежьте его тонкими кольцами. В отдельной миске смешайте горчицу с растительным маслом, добавьте немного черного перца и перемешайте до однородной консистенции. Заправьте этим соусом картофель с луком, хорошо перемешайте и оставьте на 15 минут, чтобы ингредиенты впитали вкус. Щавель и зелень промойте, высушите и измельчите ножом.

• Сборка и подача салата

  Малосольные огурцы нарежьте тонкими кружками или брусочками, а перепелиные яйца разрежьте на половинки или кружочки. Добавьте все подготовленные компоненты в основную массу картофеля, включая щавель, зелень и кусочки сельди. Аккуратно перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились. Перед подачей можно полить салат немного растительным маслом для улучшения вкуса.

Картофельный салат с малосольными огурцами и сельдью — это классическое блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и насыщенный вкус. Оно отлично подходит для семейного обеда, так как легко готовится и приятно на вкус. Картофель обеспечивает сытность, а малосольные огурцы добавляют свежести и хрустящую текстуру. Сельдь придает блюду нотку морской свежести и делает его более питательным. Лук и зелень улучшают аромат и добавляют пикантности. Заправка из горчицы и масла придает салату пикантность и насыщенность. Такой салат можно подавать как холодное блюдо или как часть основного приема пищи. Он богат белками, клетчаткой и полезными жирами. Однако, стоит учитывать, что сельдь и малосольные огурцы содержат много соли, поэтому людям с гипертонией лучше умеренно употреблять такое блюдо. Также, если использовать слишком много масла, салат может стать жирным. Интересно, что в некоторых регионах России салат с сельдью и картофелем считается символом зимнего праздника. Вкус этого блюда зависит от качества ингредиентов: чем свежее сельдь и огурцы, тем насыщеннее вкус. Можно заменить перепелиные яйца на куриные, если они недоступны. Этот салат часто подают в домашних условиях, но он также популярен в ресторанах и кафе. Его популярность не снижается благодаря универсальности и доступности ингредиентов.