Ингредиенты

• 3 средних филе грудки цыпленка
• небольшой кочан салата романо
• 50 г руколы
• 1 сладкий красный перец
• 50 г кедровых орехов
• 1 небольшой пучок кинзы
• оливковое масло
• 1 ч. л. малинового или бальзамического уксуса
• 1 ч. л. жидкого меда
• соль, свежемолотый белый перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Нанесите на филе цыпленка немного оливкового масла, посолите и поперчите. Оставьте мясо при комнатной температуре на 15 минут, чтобы пропитаться. Затем разогрейте сковороду, добавьте немного масла и обжарьте курицу по 1,5 минуты с каждой стороны. Переложите готовую курицу в форму для запекания, накройте фольгой и отправьте в духовку, разогретую до 165 °C, на 6 минут. После этого достаньте и дайте немного остыть.




• Шаг 2

  Промойте салат романо и руколу под проточной водой, затем аккуратно высушите бумажными полотенцами. Нарежьте сладкий красный перец тонкими полосками, чтобы он хорошо сочетался с остальными ингредиентами.




• Шаг 3

  Снимите сердцевину с кочана салата романо, она пригодится для украшения блюда. Листья нарвите руками крупными кусками, чтобы сохранить их хрусткость и сочность.




• Шаг 4

  Подготовьте кедровые орехи: выложите их на сухую сковороду и обжарьте на среднем огне, периодически встряхивая сковороду. Обжаривайте около 2–3 минут, пока они не станут золотистыми и ароматными. Сразу же пересыпьте в миску, чтобы избежать перегорания.




• Шаг 5

  В глубокой миске смешайте 4 столовые ложки оливкового масла с 1 столовой ложкой яблочного уксуса и 1 чайной ложкой меда. Добавьте соль и перец по вкусу. Взбейте все вилкой, чтобы получился однородный соус. Затем добавьте салатные листья и нарезанный перец, аккуратно перемешайте, чтобы ингредиенты покрылись соусом.




• Шаг 6

  Нарежьте куриную грудку тонкими кусочками наискосок и выложите поверх салатных листьев. Посыпьте блюдо обжаренными кедровыми орехами и свежими листьями кинзы. Украсьте кусочками сердцевины салата романо, чтобы добавить цвета и текстуры.

Салат из куриного филе с салатом романо и кедровыми орехами — это идеальный вариант для тех, кто ценит простоту и элегантность в приготовлении еды. Этот рецепт позволяет создать вкусное блюдо, которое идеально подходит как для повседневного обеда, так и для особого случая. Благодаря комбинации сочного мяса, хрустящих салатных листьев и ароматных специй, этот салат покорит сердца даже самых искушенных гурманов.

Салат с курицей, салатом романо и кедровыми орехами — это блюдо, которое сочетает в себе питательность, вкус и разнообразие текстур. Плюсы этого блюда заключаются в высоком содержании белка из куриного филе, которое способствует росту мышечной массы и поддержанию энергии. Салат романо богат витаминами, особенно витамином К, который важен для здоровья костей и свертываемости крови. Кедровые орехи добавляют полезные жиры, включая омега-3 жирные кислоты, которые положительно влияют на сердечно-сосудистую систему. Кроме того, соус из оливкового масла, яблочного уксуса и меда придает блюду легкость и насыщенность без излишней жирности. Этот салат отлично подходит для тех, кто следит за здоровым питанием, так как он низкокалорийный и содержит множество полезных веществ. Также он легко готовится и может быть адаптирован под различные диеты, например, вегетарианские или низкоуглеводные. Однако у этого блюда есть и минусы: кедровые орехи могут вызывать аллергию у некоторых людей, а слишком большое количество оливкового масла может увеличить калорийность. Также курица должна быть полностью приготовлена, чтобы избежать риска пищевого отравления. Интересным фактом является то, что кедровые орехи были использованы в древних культурах как лекарство от различных заболеваний. Еще один интересный момент — салат романо, несмотря на название, не является настоящим салатом, а относится к виду капусты, известному как «романо» или «кувшинка». Благодаря своей структуре и хрусткости, он идеально подходит для салатов. В целом, этот салат — отличный выбор для тех, кто ценит вкус, питание и разнообразие в еде.