Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Рукколу и кинзу тщательно промойте и обсушите, затем выложите на большое плоское блюдо. Камамбер нарежьте тонкими ломтиками. Лук-порей мелко порубите. Филе лосося нарежьте на кусочки одинакового размера для равномерной прожарки.Шаг 2: Маринование лосося
В небольшой миске смешайте зернистую горчицу и лимонный сок. Добавьте кусочки лосося и хорошо обваляйте их в маринаде, чтобы каждый кусочек был покрыт.Шаг 3: Обжаривание рыбы
Разогрейте растительное масло в сковороде до появления легкого дымка. Порциями обжаривайте лосося по 2 минуты с каждой стороны до образования хрустящей корочки. Готовые кусочки переложите на отдельное блюдо.Шаг 4: Приготовление ароматного соуса
В ту же сковороду добавьте 1 ст. л. воды, всыпьте измельченный лук-порей и обжаривайте 6–7 минут до мягкости и легкой карамелизации. Затем введите мед и соевый соус, хорошо перемешайте. Верните лосося обратно в сковороду и прогрейте все вместе несколько минут.Шаг 5: Сборка и подача
Переложите кусочки лосося с соусом поверх зелени на блюдо. Сверху распределите ломтики камамбера. Блюдо лучше подавать сразу, пока сыр немного расплавится от тепла.
Этот теплый салат с лососем и камамбером — отличный выбор для тех, кто ценит изысканные вкусовые сочетания. Нежный сыр идеально дополняет ароматную рыбу, обжаренную с зернистой горчицей. Руккола и кинза придают блюду свежести и легкой остроты, а лук-порей в соусе добавляет глубины вкуса. Все это делает салат подходящим как для романтического ужина, так и для сервировки на праздничном столе. Время приготовления — всего 30 минут, а результат превзойдет ожидания даже самых требовательных гурманов.
