Рецепт легкого Бранденбургского салата с фруктами и сыром эмменталь

Ингредиенты

• кислое яблоко – 1 шт.
• крупнозернистая горчица – 1 ст. л.
• сыр эмменталь – 220 г
• по щепотке соли и сахара
• груша – 1 шт.
• лимонный сок – 1 ст. л.
• миндальные орехи – 2 ст. л.
• майонез – 2 ст. л.
• яблочный йогурт – 3 ст. л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Яблоко и грушу очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать тонкой соломкой. Сыр эмменталь также нарезать аналогично. Миндаль слегка измельчить при помощи ножа или скалки до состояния мелкой крошки. Все ингредиенты сложить в глубокую миску.

• Шаг 2

  В отдельной посуде смешать майонез, яблочный йогурт, крупнозернистую горчицу, свежевыжатый лимонный сок, добавить щепотку соли и сахара. Хорошо взбить до однородности.

• Шаг 3

  Залить заправку в миску с подготовленными продуктами, аккуратно перемешать, чтобы все компоненты равномерно покрылись соусом. Переложить готовый салат в салатницу или подавальную тарелку.

Бранденбургский салат — это простое и изысканное блюдо немецкой кухни, которое идеально подходит как для семейного ужина, так и для быстрого перекуса. Основными ингредиентами выступают кислое яблоко, спелая груша, сыр эмменталь и хрустящие миндальные орехи. Соус на основе майонеза, яблочного йогурта и горчицы придает блюду пикантную кислинку и насыщенный вкус. Приготовление не занимает много времени — всего около 15 минут. Этот вегетарианский салат можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Попробуйте и убедитесь сами — он станет вашим любимым рецептом!