Ингредиенты

• кислое яблоко – 1 шт.
• крупнозернистая горчица – 1 ст. л.
• сыр эмменталь – 200 г
• по щепотке соли и сахара
• груша – 1 шт.
• лимонный сок – 1 ст. л.
• миндальные орехи – 2 ст. л.
• майонез – 2 ст. л.
• яблочный йогурт – 3 ст. л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте яблоко и грушу: очистите их от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте тонкой соломкой. Сыр эмменталь также нарезать тонкими полосками или кубиками. Миндаль измельчить до мелкой крошки при помощи ножа или скалки. Все ингредиенты аккуратно смешайте в глубокой миске.

• Шаг 2

  В маленькой миске или чашке приготовьте заправку: смешайте майонез, йогурт из яблок, крупнозернистую горчицу, свежевыжатый лимонный сок, щепотку соли и немного сахара. Взбейте все компоненты до однородной консистенции, чтобы соус был гладким и ароматным.

• Шаг 3

  Постепенно влейте заправку в миску с подготовленными продуктами, аккуратно перемешивая, чтобы каждый кусочек салата был покрыт соусом. Переложите готовое блюдо в красивую салатницу или на подачу, украсьте по желанию зеленью или дольками цитрусовых.

Бранденбургский салат — это простое и изысканное блюдо немецкой кухни, которое идеально подходит как для семейного ужина, так и для быстрого перекуса. Основными ингредиентами выступают кислое яблоко, спелая груша, сыр эмменталь и хрустящие миндальные орехи. Соус на основе майонеза, яблочного йогурта и горчицы придает блюду пикантную кислинку и насыщенный вкус. Приготовление не занимает много времени — всего около 15 минут. Этот вегетарианский салат можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Попробуйте и убедитесь сами — он станет вашим любимым рецептом!

Бранденбургский салат с фруктами и сыром эмменталь — это блюдо, которое сочетает в себе разнообразие вкусов и полезные свойства. Фрукты, такие как яблоко и груша, богаты клетчаткой, витаминами и антиоксидантами, что способствует здоровому пищеварению и укреплению иммунитета. Сыр эмменталь содержит высокое количество кальция и белка, что делает его отличным источником питательных веществ. Миндаль добавляет полезные жиры и белки, а также помогает улучшить уровень холестерина. Соус, основанный на майонезе и йогурте, делает салат более сочным и легко усваиваемым. Однако, стоит отметить, что из-за содержания майонеза и сахара блюдо может быть не самым низкокалорийным вариантом. Тем не менее, при умеренном потреблении оно является питательным и вкусным выбором. Интересный факт: Бранденбургский салат получил свое название в честь региона Бранденбург в Германии, где он стал особенно популярным в XIX веке. Также известно, что в некоторых регионах страны его подают с хлебом или в виде закуски к пиву. Этот салат часто используется как пример того, как простые продукты могут создать уникальный и приятный вкус.