Ароматные пирожки с ягодной начинкой на деревянных палочках

28.07.2020

13

Эти воздушные пирожки с сочной ягодной начинкой - идеальный вариант для праздника или необычного перекуса. Они легко готовятся, а благодаря палочкам их удобно держать в руках и подавать как угощение к чаю или кофе.

Ароматные пирожки с ягодной начинкой на деревянных палочках
Время

5 мин + 1 ч

Сложность

Средняя

Порции

4

Ингредиенты

Рецепт приготовления

  • Шаг 1: Замешивание теста

    В глубокую миску просейте муку вместе с разрыхлителем. Добавьте оливковое масло и руками разотрите до получения крошки. Вбейте яйцо, добавьте натёртую апельсиновую цедру, холодную воду и щепотку соли. Вымесите мягкое, но не липнущее к рукам тесто. Оберните его в пищевую плёнку и отправьте в холодильник минимум на 20 минут, чтобы оно немного охладилось и стало более плотным.
  • Шаг 2: Формирование заготовок

    Раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной около 3 мм. С помощью круглого выреза диаметром примерно 8 см сделайте заготовки. На каждый кружочек положите 1 чайную ложку ягодной начинки, посыпьте сверху тростниковым сахаром (примерно ½ чайной ложки на порцию).
  • Шаг 3: Сборка пирожков

    Накройте начинку вторым кружком теста. Аккуратно защипните края, чтобы они хорошо склеились между собой. С внешней стороны можно сделать узор при помощи зубчиков вилки. Уложите изделия на противень, застеленный пергаментной бумагой, предварительно смазанной маслом. Поверхность каждого пирожка смажьте взбитым желтком и посыпьте немного светлым или коричневым сахаром для хрустящей корочки.
  • Шаг 4: Выпечка и оформление

    Отправьте противень в заранее разогретую духовку до температуры 180 °C. Выпекайте пирожки 15-20 минут, пока они не станут золотистыми. После выпечки сразу же вставьте деревянные палочки с одной стороны. Когда изделия полностью остынут, можно украсить их глазурью, растопленным шоколадом или цветной посыпкой. В данном рецепте используется декор из сахарных карандашей.

Пирожки с ягодной начинкой на палочках - это оригинальное и вкусное лакомство, которое подойдет как для детского праздника, так и для романтического вечера. Готовятся они быстро, а результат превосходит все ожидания. Нежное апельсиновое тесто, сочная ягодная начинка и удобная форма на палочке делают эти пирожки особенно популярными среди детей и взрослых. Идеально подходят для подачи с чаем или горячим шоколадом.

Эти пирожки с ягодной начинкой - отличное сочетание вкуса и пользы. Ягоды, особенно черника и земляника, богаты антиоксидантами, витамином С и клетчаткой, что способствует укреплению иммунитета и здоровью кишечника. Однако стоит учитывать, что в составе есть сахар, поэтому людям с диабетом такие пирожки лучше употреблять в ограниченном количестве. Мука и масло добавляют калорийность изделию, делая его довольно питательным, но менее полезным при систематическом употреблении. Тем не менее, как праздничный десерт или лакомство время от времени - это идеальный выбор. Апельсиновая цедра придаёт блюду приятный аромат и содержит эфирные масла, полезные для пищеварения. Тесто получается воздушным, благодаря разрыхлителю, что делает пирожки менее плотными и легче усваиваемыми. Также наличие яиц и масла обеспечивает организм жирными кислотами и белками. Но, конечно, не стоит забывать о мере - один пирожок содержит около 200-250 ккал. Интересно, что использование деревянных палочек делает блюдо не только более удобным для подачи, но и создаёт эффект новизны, который особенно нравится детям. Если заменить часть сахара на натуральные подсластители, например, стевию, можно сделать пирожки чуть более диетическими. Также можно использовать цельнозерновую муку вместо высшего сорта, чтобы повысить содержание клетчатки и улучшить пищевую ценность. В целом, это вкусное и запоминающееся лакомство, которое подойдёт как для торжественного случая, так и для домашнего чаепития.

Уже приготовили?

Поделитесь своим мнением

Состав

  • Калории
    240
  • Жиры
    10
  • Белки
    4
  • Углеводы
    32

Подпишитесь на рецепты

Наслаждайтесь еженедельными рецептами и рекомендациями, подобранными вручную

Может понравиться

Туртьер - традиционный канадский мясной пирог с ароматными специями и насыщенным вкусом
67
Выпечка

Туртьер - традиционный канадский мясной пирог с ароматными специями и насыщенным вкусом

  • 8 порц.
  • 1 ч 35 мин
Скандинавская пицца с лососем - изысканный и нежный деликатес для особых моментов
55
Выпечка

Скандинавская пицца с лососем - изысканный и нежный деликатес для особых моментов

  • 4-5 порц.
  • 1 ч 45 мин
Ароматный имбирно-карамельный кекс с нотками душистого перца
67
Выпечка

Ароматный имбирно-карамельный кекс с нотками душистого перца

  • 10-12 порц.
  • 1 ч 30 мин
Изысканный французский десерт - ароматный клафути с черешней
74
Выпечка

Изысканный французский десерт - ароматный клафути с черешней

  • 6 порц.
  • 1 ч
Вкусное домашнее печенье с шоколадными кусочками - идеальный десерт для любого случая
16
Выпечка

Вкусное домашнее печенье с шоколадными кусочками - идеальный десерт для любого случая

  • 6 порц.
  • 50 мин
Английский пасхальный кекс Симнель: классический рецепт с пряностями и марципаном
17
Выпечка

Английский пасхальный кекс Симнель: классический рецепт с пряностями и марципаном

  • 12 порц.
  • 2 ч 30 мин

Комментарии

Войдите в систему, чтобы оставить комментарий

VictoriaNovikova 29.06.2025

Посыпала сахаром с корицей — ещё ароматнее стали. Очень советую попробовать.

Камилла Гуляева 05.11.2024

Обожаю эти пирожки! Особенно радует, что они на палочках — очень оригинально и удобно.

Kiko 17.05.2024

Попробовала впервые — невероятно вкусно! Начинка сочная, тесто рассыпчатое.

Дарина 11.03.2024

Украшала глазурью и посыпкой — выглядело как из кондитерской!

RosaTurova 26.02.2024

Прекрасная идея для фуршета или дня рождения. И красиво, и вкусно!

НеллиЕрмакова 22.10.2021

Хорошая идея для семейного ужина или встречи подруг за чашкой чая.

Zoe88 29.08.2021

Легко готовится, даже для новичков. Результат превзошёл ожидания!

NoRetouch1997 14.07.2021

Интересный рецепт, спасибо автору. Ягоды придают особую свежесть.

Борек Турецкий 09.07.2021

Пирожки получаются не слишком сладкие — мне это понравилось.

КатяЛебедева 24.06.2021

Подавала на детский праздник, все были в восторге. Детям понравились «пирожковые эскимо».

Инна Алексеева 26.04.2021

Тесто получается таким воздушным и нежным — я влюблена!

КатяРоманова 09.01.2021

Гости просят этот рецепт снова и снова. Теперь это мой фирменный десерт.

ТатьянаСелезнёва 01.11.2020

Добавила немного малины вместо части черники — получилось просто восхитительно.