Ингредиенты

• 500 г муки
• 300–350 мл холодного молока
• 1 ч. л. соли
• 450 г имеретинского сыра
• растительное масло для фритюра

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Перед началом работы соберите все необходимые продукты: муку, молоко, соль, сыр (лучше твёрдый или полутвёрдый), растительное масло для жарки, а также любые дополнительные добавки по вашему желанию, например, зелень или специи.

• Приготовление теста

  В глубокой миске просейте муку, добавьте щепотку соли и влейте около трёх четвертей объёма молока. Тщательно перемешайте деревянной ложкой или кухонной лопаткой, затем постепенно добавляйте оставшееся молоко до получения плотного, но эластичного теста. Сформируйте шар, слегка обмяв его руками, заверните в пищевую плёнку и оставьте в холодильнике на 30 минут.

• Работа с тестом

  Охлаждённое тесто достаньте из холодильника и немного разомните. Раскатайте его в тонкий пласт на поверхности, посыпанной мукой. Затем сложите тесто втрое, снова раскатайте. Повторите этот процесс ещё один раз для большей слоистости. После этого сверните тесто в рулон и разделите его на 10 равных частей. Каждую часть скатайте в шарик, чтобы подготовить заготовки для чебуреков.

Чебуреки с сыром — это отличная закуска или перекус на скорую руку. Готовятся они из простого пресного теста, которое выдерживается в холодильнике для лучшей эластичности. В качестве начинки используется нежный сыр, который легко разминается вилкой и равномерно распределяется по тесту. После обжарки чебуреки получаются золотистыми, хрустящими снаружи и сочными внутри. Такое блюдо подойдет как к семейному ужину, так и к неформальному застолью. Рецепт рассчитан примерно на 10 порций и занимает около полутора часов времени. Сложность приготовления — средняя, поэтому справится даже начинающий кулинар.

Чебуреки с сыром — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Тесто, приготовленное на молоке, содержит белки и кальций, что способствует здоровому питанию. Сыр является источником протеина, витаминов группы B, витамина D и минералов, таких как кальций и фосфор. Он помогает укрепить кости, улучшает работу нервной системы и участвует в синтезе энергии. Кроме того, чебуреки могут быть частью разнообразного рациона, особенно если использовать натуральные и качественные ингредиенты. Они дают чувство сытости на длительное время, что делает их отличным выбором для перекуса. Приготовленные в домашних условиях, они содержат меньше масла и сахара, чем промышленные аналоги. Это блюдо подходит как для детей, так и для взрослых, а его универсальность позволяет экспериментировать с начинками и формами. Благодаря простоте рецепта, даже новички смогут быстро освоить его и насладиться аппетитными, хрустящими чебуреками с сыром.