Ингредиенты

Карамельная основа:

• сахар коричневый 150 г
• сливочное масло 80 г

Начинка:

• ананасы консервированные 5 кружков

Тесто:

• мука 200 г
• яйца куриные 2 шт.
• сахар 130 г
• разрыхлитель 2 ч. л.
• соль 1/4 ч. л.
• ананасовый сироп 100 мл
• сливочное масло 120 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Взять просеянную муку и смешать ее с разрыхлителем и щепоткой соли до однородности.

• Шаг 2

  Для карамельной основы в небольшой кастрюле растопите сливочное масло и добавьте коричневый сахар. Готовьте на среднем огне, помешивая, пока масса не станет гладкой и слегка пузырится.

• Шаг 3

  Горячую карамель вылейте в форму диаметром около 20 см (лучше использовать цельную металлическую форму), равномерно распределите по дну.

• Шаг 4

  На карамель положите кружочки ананаса, слегка вдавливая их в карамель. Можно сделать красивый узор.

• Шаг 5

  В глубокой миске взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до получения воздушной массы.

• Шаг 6

  По одному добавьте яйца, хорошо взбивая после каждого добавления. Влейте ананасовый сироп и перемешайте до однородности.

• Шаг 7

  Постепенно введите мучную смесь в масляную массу, продолжая аккуратно перемешивать. Лучше всего использовать миксер на средней скорости, чтобы избежать комочков.

• Шаг 8

  Готовое тесто осторожно выложите поверх ананасов и аккуратно разровняйте лопаткой.

• Шаг 9

  Форму с пирогом поместите на противень и отправьте в предварительно разогретую духовку до 185°C. Выпекайте около 45–50 минут, до золотистого цвета и сухой лучины внутри.

• Шаг 10

  После выпечки дайте пирогу полностью остыть. Затем аккуратно пройдитесь ножом по краям формы и переверните пирог на плоское блюдо.

• Шаг 11

  Подавайте теплым или комнатной температуры. Приятного чаепития!

Попробуйте восхитительный ананасовый пирог, вдохновленный образом Бри Ходж из сериала «Отчаянные домохозяйки». Этот перевернутый пирог с карамельной корочкой и сочными ананасами — идеальное сочетание вкуса и простоты приготовления. Подходит для семейного уюта или гостей. Рецепт легко повторить даже начинающим кулинарам.

Ананасовый пирог — это не просто вкусное лакомство, а настоящий десерт, сочетающий в себе нежность теста и сочность ананасов. Карамельная основа придает ему особую сладость и текстуру, а ананасовый сироп делает пирог более ароматным и сочным. Однако, стоит учитывать, что пирог содержит много сахара и калорий, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Также важно отметить, что ананасы содержат ферменты, которые могут разрушать белки, поэтому рекомендуется не есть пирог сразу после еды. Несмотря на это, пирог отлично подходит для праздников и семейных посиделок. Его можно подавать как десерт к чаю или кофе, а также использовать как дополнение к основному блюду. Если вы хотите сделать его более здоровым, можно заменить часть сахара на стевию или использовать обезжиренные сливочные продукты. Пирог легко хранится в холодильнике несколько дней, и каждый раз он становится еще вкуснее.