Ингредиенты

• цельнозерновая мука 1 ст.
• пшеничная мука 1 ст.
• кефир 2 ст.
• яйцо 2 шт.
• кипяток 0, 5 ст.
• мак 2 ст. л.
• масло растительное 2 ст. л.
• сахар 3 ст. л.
• соль 1 ч. л.
• чернослив 50 г
• яблоки 3 шт.
• ванильный сахар 1 ч. л.
• сода 0, 5 ч. л.
• сливочное масло 1 ст. л.
• корица молотая 0, 5 ч. л.
• молотый мускатный орех 1/4 ч. л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  В большой миске взбейте яйца с обычным и ванильным сахаром до однородности. Постепенно добавьте пшеничную и цельнозерновую муку, аккуратно перемешивая.




• Шаг 2

  К массе влейте кефир комнатной температуры, добавьте растительное масло и соль. Хорошенько размешайте до получения гладкого теста. Всыпьте мак и перемешайте. В отдельной ёмкости растворите соду в кипятке и сразу же влейте в тесто. Перемешайте до однородности. Если тесто слишком густое, можно немного разбавить его тёплой водой.




• Шаг 3

  Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием и смажьте её небольшим количеством масла. Выпекайте каждый блин по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.




• Шаг 4

  Для начинки растопите сливочное масло на сковороде. Яблоки очистите, удалите сердцевину и нарежьте тонкими дольками. Добавьте их в сковороду и обжаривайте около 8–10 минут до мягкости. Тем временем промойте чернослив, обсушите и нарежьте мелкими кусочками. Добавьте его к яблокам, всыпьте корицу и мускатный орех, перемешайте и протушите ещё 2–3 минуты.




• Шаг 5

  Готовые блины остудите слегка, положите на каждый порцию начинки и аккуратно сверните треугольником или трубочкой, как вам больше нравится.




• Шаг 6

  Подавайте теплыми, можно дополнить сметаной или мёдом. Приятного аппетита!

Попробуйте невероятно вкусные и ароматные блины с начинкой из яблок и чернослива, приправленных корицей и мускатным орехом. Готовятся на основе смеси цельнозерновой и пшеничной муки с добавлением кефира и мака, что делает их не только вкусными, но и относительно полезными. Идеальное лакомство для уютного семейного чаепития.

Эти блины — отличный выбор для тех, кто любит сладкие десерты. Они имеют насыщенный вкус благодаря сочетанию мака, яблок и чернослива. Благодаря использованию цельнозерновой муки блины содержат больше клетчатки, что полезно для пищеварения. Однако, из-за высокого содержания сахара и жиров, их лучше употреблять умеренно. Начинка из яблок и чернослива добавляет натуральную сладость без использования искусственных подсластителей. Также важно отметить, что блины могут быть достаточно калорийными, поэтому их стоит есть с умом. Смесь двух видов муки придаёт блинам более интересную текстуру и вкус. Для людей, следящих за здоровым питанием, можно заменить часть сахара на фруктовые соки или использовать натуральные подсластители. Блины легко готовятся и подходят как для повседневного завтрака, так и для праздничного стола. Их можно хранить в холодильнике несколько дней, что удобно для ежедневного употребления.