Ингредиенты

• ароматизированный чай 1 стакан(а)
• мука 250 г
• сливочное масло 120 г
• белок 1 шт.
• молоко 3 ст.л.
• сахар (В тесто 50 г. + 80 г.в начинку) 130 г
• курага 200 г
• нежирный творог 200 г
• сахарная пудра

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Курагу залейте ароматизированным чаем и оставьте настаиваться минимум на 2 часа. Для приготовления теста просейте муку в миску, добавьте нарезанное кубиками холодное сливочное масло и сахар. Перетрите смесь между пальцами до состояния мелкой крошки. Добавьте белок и молоко, замесите мягкое тесто, соберите его в шар, оберните пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 20 минут. Затем раскатайте на слегка присыпанной мукой поверхности и перенесите в форму.




• Шаг 2

  На подготовленное тесто равномерно выложите набухшую курагу, слегка отжав её от лишней жидкости.




• Шаг 3

  Для начинки смешайте творог с сахаром и яйцом. Важно добиться однородности без комочков.




• Шаг 4

  Взбейте массу миксером до получения воздушной консистенции. Это обеспечит нежность и лёгкость начинке.




• Шаг 5

  Аккуратно залейте курагу творожной массой. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C примерно 50-55 минут. Точное время зависит от особенностей вашей духовки — следите за румяной корочкой.




• Шаг 6

  После полного остывания посыпьте готовый пирог сахарной пудрой для декора и дополнительного аромата.




• Шаг 7

  Подавайте на стол тёплым или охлаждённым. Приятного аппетита и хорошего настроения!

Творожный пирог с курагой — это идеальное сочетание нежности и сочности. Благодаря простому рецепту и доступным ингредиентам вы сможете приготовить потрясающий десерт даже впервые. Курага, замоченная в ароматном чае, раскрывает богатый вкус, а творожная начинка делает пирог воздушным и лёгким. Такой десерт подойдёт как для праздника, так и для уютного вечера дома. Попробуйте — и он обязательно станет одним из ваших любимых!

Этот творожный пирог с курагой — отличный пример того, как вкусно и полезно можно питаться. Творог является источником высококачественного белка, способствующего строительству мышечных тканей и нормализации работы ЖКТ. Благодаря нежирному составу, он легче усваивается организмом. Курага — это настоящий кладезь витаминов и микроэлементов: она богата калием, железом и витамином А. Регулярное употребление кураги помогает улучшить работу сердца и повысить уровень гемоглобина. Однако стоит учитывать, что пирог содержит сахар и сливочное масло, поэтому он достаточно калориен. Мука и масло обеспечивают энергию, но могут повышать уровень сахара в крови, поэтому людям с диабетом или склонностью к лишнему весу стоит быть осторожнее. Тем не менее, если употреблять такой десерт в умеренных количествах, он может стать прекрасным вариантом для семейного стола. Аромат чая, в котором замачивают курагу, не только делает вкус более интересным, но и оказывает успокаивающее действие. Чай содержит антиоксиданты, которые благотворно влияют на кожу и общее самочувствие. Пирог хорошо сочетается с травяным или зеленым чаем, усиливая их полезные свойства. Он подходит как для праздника, так и для обычного дня, создавая ощущение уюта и тепла. К тому же, домашняя выпечка всегда намного полезнее покупной, так как вы сами контролируете состав продуктов. Такой десерт можно предлагать детям, но также он придется по вкусу и взрослым. В целом, это баланс между вкусом и пользой, если соблюдать меру.