Ингредиенты

• масло сливочное 70 г + для смазывания формы
• сахар 0,5 стакан(а) + 50 г
• яйцо куриное 2 шт.
• мука пшеничная 1 стакан(а)
• йогурт натуральный (можно сметаны) 200 г
• разрыхлитель теста 0,75 ч.л.
• корица 0,5 ч.л.
• киви (можно др. фрукты и ягоды) 3 шт.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Разогрейте духовку до температуры 180°C. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом. В чаше кухонного комбайна соедините 75 г мягкого сливочного масла, половину порции сахара (около 0,5 стакана), одно яйцо, просеянную муку и разрыхлитель. Замешивайте до получения однородного песочного теста.

• Шаг 2

  Готовое тесто раскатайте скалкой или просто руками равномерно распределите по форме (предварительно смочив руки водой, чтобы оно не прилипало). Выпекайте в заранее разогретой духовке около 15 минут до золотистого цвета. После этого дайте основе полностью остыть в течение примерно 10 минут.

• Шаг 3

  В отдельной миске смешайте йогурт, корицу, оставшиеся 55 г сахара и второе яйцо, хорошо взбейте до однородности. Киви очистите от кожуры и нарежьте тонкими кружочками.

• Шаг 4

  На основу из теста выложите нарезанный киви, затем аккуратно залейте йогуртовой массой. Сверху можно красиво оформить дополнительными кружочками киви. Пирог отправляется в духовку ещё на 20 минут. После выпекания полностью остудите перед извлечением из формы.

Этот пирог сочетает в себе сладость теста, свежесть киви и нежность йогурта, создавая гармоничный вкусовой букет. Основа из песочного теста обеспечивает сытность, а киви добавляет витамины, особенно витамин C, который положительно влияет на иммунитет. Использование натурального йогурта вместо сметаны делает блюдо чуть более диетическим, сохраняя при этом насыщенный вкус. Корица придаёт пирогу теплоту и пряность, а также обладает антиоксидантными свойствами. Однако стоит отметить, что из-за содержания сахара и жиров из масла и йогурта, калорийность остаётся достаточно высокой, поэтому рекомендуется употреблять пирог в умеренных количествах. Также важно помнить, что киви может вызывать аллергические реакции у некоторых людей. Интересно, что киви способствует лучшему усвоению железа из других продуктов, а корица помогает регулировать уровень сахара в крови. Тесто же даёт организму углеводы, необходимые для энергии. В целом, пирог — отличный пример десерта, сочетающего вкус и пользу, если соблюдать меру. Также он подходит как для семейного стола, так и для праздников. Готовится легко, ингредиенты доступные, а внешний вид позволяет подавать его даже на торжество. Благодаря возможности замены киви другими фруктами, рецепт становится универсальным и сезонно адаптируемым.