Вкусный десерт из киноа с клубникой и апельсином

Ингредиенты

• 180 г свежей спелой клубники
• 2,5 стакана органической киноа
• листья 3-4 веточек свежей мяты
• сок и цедра 1 крупного апельсина
• 5 ст. л. тростникового сахара
• 1,5 ст. л. ванильного сахара
• ореховое масло первого холодного отжима

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Тщательно вымойте и мелко порубите свежие листья мяты. С помощью специальной терки снимите тонкую цедру с одного крупного апельсина и аккуратно выжмите его сок, чтобы не повредить белую часть кожуры.

• Готовка киноа

  Промойте зерна киноа под теплой проточной водой несколько раз до полной чистоты. Приготовьте крупу согласно рекомендациям на упаковке. После варки откиньте киноа на сито для стекания лишней жидкости, переложите в глубокую миску, добавьте ореховое масло, апельсиновый сок, цедру и рубленую мяту. Тщательно перемешайте все компоненты.

• Приготовление соуса с клубникой

  Осторожно нарежьте клубнику крупными кусочками. В антипригарной сковороде растопите смесь из тростникового и ванильного сахара с одной столовой ложкой воды. Как только сахар полностью растворится, добавьте ягоды, быстро перемешайте и снимите с огня. Дайте соусу настояться в течение 7 минут.

• Сборка блюда

  Аккуратно смешайте подготовленную киноа с получившимся соусом из клубники. Подавайте десерт в охлажденном виде.