Ингредиенты

• 200 г клубники
• 2 стакана киноа
• листья 2-3 веточек мяты
• сок и цедра 1 апельсина
• 4 ст. л. сахара
• 1 ст. л. ванильного сахара
• ореховое масло

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Тщательно вымойте свежие листья мяты и мелко порубите их. Снимите цедру с одного крупного апельсина, используя специальную терку, и аккуратно выжмите сок, чтобы не повредить белую часть кожуры.

• Готовка киноа

  Промойте зерна киноа под проточной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Приготовьте крупу по инструкции на упаковке. После готовки откиньте киноа на дуршлаг, переложите в миску и добавьте ореховое масло, апельсиновый сок, цедру и рубленую мяту. Тщательно перемешайте все компоненты.

• Приготовление соуса с клубникой

  Нарежьте клубнику крупными кусочками. В сковороде растопите смесь тростникового и ванильного сахара с одной столовой ложкой воды. Как только сахар полностью растворится, добавьте ягоды, быстро перемешайте и снимите с огня. Оставьте соус настояться на 7 минут.

• Сборка блюда

  Аккуратно смешайте готовую киноа с клубничным соусом. Подавайте десерт охлажденным, можно украсить свежими ягодами или листиками мяты.

Десерт из киноа с клубникой — это идеальное сочетание полезных ингредиентов и непревзойденного вкуса. Благодаря использованию натуральных продуктов, таких как киноа, свежая клубника, апельсин и мята, вы получаете не только удовольствие от еды, но и необходимые витамины и микроэлементы. Рецепт простой и доступный даже для начинающих кулинаров. Готовка занимает всего 35 минут, а результат превзойдет все ожидания!

Этот десерт из киноа с клубникой и апельсином сочетает в себе множество полезных свойств. Киноа — это источник растительного белка, клетчатки и важных минералов, таких как железо и магний. Она содержит все девять незаменимых аминокислот, что делает её идеальным выбором для веганов и вегетарианцев. Клубника богата витамином C, антиоксидантами и фолиевой кислотой, что способствует укреплению иммунитета и здоровью кожи. Апельсин добавляет свежести и помогает улучшить пищеварение благодаря содержанию пектина. Блюдо легко усваивается и подходит для людей с чувствительным желудком. Ореховое масло придает блюду насыщенный вкус и является источником полезных жиров. Свежая мята улучшает обмен веществ и освежает дыхание. Десерт можно готовить заранее, так как он сохраняет вкус и текстуру даже после охлаждения. Однако, несмотря на свои преимущества, киноа содержит оксалаты, которые в больших количествах могут быть вредны для почек. Также стоит учитывать, что соус из клубники может быть сладким, поэтому его лучше использовать в умеренных количествах для тех, кто следит за уровнем сахара. Интересно, что киноа была основной культурой инков и считалась «зёлённым зерном». В Древнем Перу её использовали не только как пищу, но и как часть ритуалов. Клубника, несмотря на своё название, не является ягодой в ботаническом смысле — её плоды образуются на внешней стороне цветка. Апельсины были впервые выведены в Китае более 2000 лет назад и стали популярны в Европе лишь в 15 веке. Этот десерт — отличный пример того, как современные рецепты могут объединять традиционные ингредиенты и здоровое питание.