Ингредиенты

творожная составляющая:

• творог 400 г
• цедра лимона 1 ч.л.
• сахар 3 ст.л.
• яйца 2 шт.
• масло сливочное 30 г
• кефир 50 мл

шоколадная основа:

• печенье молочное 70 г
• масло сливочное 40 г
• какао 1 ст.л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Приготовление шоколадной основы

  Измельчите молочное печенье до состояния крошки при помощи блендера или рук. Добавьте размягченное сливочное масло и какао-порошок. Тщательно перемешайте до получения однородной массы, которая хорошо держит форму и не рассыпается.

• Шаг 2: Формирование основы

  Разложите подготовленную шоколадную массу по силиконовым формам для маффинов (примерно 6 порций). Хорошенько утрамбуйте ложкой или толкушкой, чтобы получилась плотная ровная основа. Формы смазывать не обязательно.

• Шаг 3: Подготовка творожной начинки

  Снимите цедру с одного лимона. В чаше блендера соедините творог, сахар, мягкое сливочное масло, яйца и кефир. Измельчите до получения гладкой, воздушной массы. Добавьте цедру и аккуратно перемешайте вручную, чтобы сохранить аромат цитруса.

• Шаг 4: Запекание

  Выложите творожную массу поверх шоколадной основы. Поставьте формы в предварительно разогретую духовку до 180 °C. Выпекайте от 25 до 30 минут, до легкого золотистого цвета верха. После выпечки полностью остудите в формах, затем аккуратно извлеките, используя нож для обработки краев. Украсьте по желанию — ягодами, шоколадным соусом или вареньем.

Попробуйте наши воздушные лимонные сырники на шоколадной основе — это легкий и освежающий десерт, который украсит любой стол. Шоколадная основа из печенья с добавлением какао и сливочного масла сочетается с нежной творожной массой с цедрой лимона. Готовится быстро, без лишних хлопот, а результат превзойдет все ожидания. Подавайте в теплом или охлажденном виде, украсив по желанию ягодами, вареньем или шоколадным соусом.

Этот десерт — отличный выбор для тех, кто ценит сочетание сладости и свежести. Лимонная начинка придает блюду приятную кислинку, которая уравновешивает насыщенный шоколадный вкус. Сырники получаются воздушными благодаря кефиру и яйцам, что делает их особенно нежными. Шоколадная подложка добавляет глубину и текстуру, создавая интересный контраст. Блюдо готовится быстро, без лишних усилий, что делает его удобным для повседневного использования. Однако, стоит учитывать, что содержание сахара и жиров может быть высоким, особенно если использовать сладкие варианты шоколада или добавлять дополнительные сладкие компоненты. Также важно правильно выбирать творог — чем он мягче и нежнее, тем лучше будет результат. Для тех, кто следит за питанием, можно заменить часть сахара на натуральные подсластители, такие как мед или стевия. Несмотря на некоторые минусы, это блюдо подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола, и способно удивить даже самых искушенных гурманов.