Ингредиенты

• сахар коричневый - 1 стакан
• тертая цедра апельсина - 1 апельсин
• клюква - 200 г
• готовое слоеное дрожжевое тесто - 500 г
• растительное масло для смазывания
• крепкий черный чай для смазывания

Рецепт приготовления

• Подготовка начинки из клюквы

  В сковороду добавить половину сахара и тертую апельсиновую цедру. Поставить на средний огонь и осторожно перемешивать около минуты, чтобы цедра раскрыла свой аромат. Затем добавить свежие или замороженные клюквы, аккуратно перемешать и готовить еще 3 минуты, пока не выделится сок. Снять с огня и дать массе остыть до комнатной температуры.

• Формирование рулета из теста

  Раскатать лист слоеного теста в прямоугольную форму, толщиной около 2-3 мм. Равномерно посыпать оставшимся сахаром, оставив края без сахара (примерно 0,5 см). На середину положить остывшую клюквенную начинку, равномерно распределить ее по поверхности теста, оставляя свободное пространство по краям (около 1 см). Аккуратно свернуть тесто в плотный рулет.

• Пекка пирога

  Предварительно разогреть духовку до 180 °C. Нарезать рулет на кусочки размером 3-4 см. Уложить их в смазанную маслом форму, плотно друг к другу. Верх каждого кусочка смазать крепким черным чаем для получения золотистой корочки. Выпекать 25-30 минут, пока пирог не станет золотистым и хрустящим.

Приготовьте вкусный и ароматный клюквенный разборный пирог по нашему простому рецепту. Используется готовое дрожжевое слоеное тесто, клюква, коричневый сахар и апельсиновая цедра для неповторимого вкуса. Пирог получается сочным, сладко-кислым, идеально подходит к чаю или кофе. Подробные шаги помогут вам испечь блюдо даже без опыта выпечки. Отличный выбор для домашнего угощения!

Клюквенный разборный пирог с апельсиновой цедрой и слоеным тестом - это не только вкусное блюдо, но и полезное. Клюква содержит много антиоксидантов, которые помогают укрепить иммунитет и улучшить работу сердечно-сосудистой системы. Апельсиновая цедра добавляет блюду естественную сладость и немного витамина C, который также полезен для организма. Слоеное тесто обеспечивает хрустящую текстуру и приятное ощущение при каждом укусе. Однако стоит учитывать, что пирог содержит сахара, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Интересно, что клюква была использована в древности как лекарственное растение, а ее ягоды применялись для лечения различных заболеваний. Также известно, что апельсины были завезены в Европу из Азии, и их цедра часто используется в кулинарии для придания блюдам аромата. Этот пирог - отличный выбор для тех, кто ценит сочетание натуральных продуктов и уютной атмосферы. Он может стать частью семейного обеда или подарком для друзей. Главное - наслаждаться каждым кусочком и радоваться вкусу.