Ингредиенты

• 200 г темного (больше 60% какао) шоколада
• по 1,5 стакана муки и мелких овсяных хлопьев
• 1 стакан коричневого сахара
• 2 яйца
• 70 г сливочного масла + еще для смазывания
• 1 стручок ванили
• 1 ст. л. тертой цедры апельсина
• 1 ч. л. разрыхлителя
• щепотка морской соли

Рецепт приготовления

• Подготовка теста

  Начните с того, что взбейте мягкое сливочное масло с коричневым сахаром до однородной массы. Добавьте яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого. Затем разрежьте стручок ванили, выскоблите семена и добавьте их вместе с цедрой апельсина. Все ингредиенты должны хорошо смешаться, чтобы получить пышную и ароматную основу.

• Просеивание и смешивание

  Просейте муку, разрыхлитель и соль в отдельную миску. Постепенно добавьте эту смесь в масляную основу, продолжая перемешивать. Важно добиться гладкого и не слишком вязкого теста, которое будет легко формировать.

• Добавление шоколада и овсянки

  Всыпьте овсяные хлопья и начните аккуратно перемешивать. Сначала добавьте мелко нарезанный шоколад, затем крупные кусочки. Тесто должно быть чуть рассыпчатым, но не слишком сухим. Если оно слишком липкое, можно добавить немного муки.

• Охлаждение теста

  Сформируйте из теста шар, заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник минимум на 1 час. Это поможет тесту лучше схватиться и улучшит текстуру готового печенья.

• Формирование заготовок

  После охлаждения разделите тесто на небольшие шарики размером с курагу. Разместите их на противне, оставляя между ними расстояние около 5 см. Легко придавите каждый шарик, чтобы он стал плоским и равномерным.

• Выпечка и остывание

  Поставьте противень в предварительно разогретую духовку на средний уровень. Выпекайте до тех пор, пока края не станут золотистыми, а внутри останется мягким. Остудите печенье на противне, не снимая его сразу, чтобы избежать трещин.

Шоколадное печенье с овсяными хлопьями - это идеальный выбор для тех, кто любит наслаждаться теплым и ароматным десертом. Этот рецепт сочетает в себе насыщенный вкус темного шоколада, мягкие текстуру овсяных хлопьев и едва уловимые нотки апельсиновой цедры и ванили. Приготовление занимает менее двух часов, а результат превзойдет все ожидания. Выпечка получается невероятно ароматной и аппетитной, идеально подходящей для чаепития или просто в качестве перекуса. Пробуйте этот простой рецепт и удивляйте своих близких!

Это блюдо не только вкусное, но и полезное. Овсяные хлопья добавляют клетчатку и помогают чувствовать сытость дольше. Шоколад содержит антиоксиданты, которые благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему. Коричневый сахар, в отличие от белого, содержит больше минералов, что делает этот десерт более питательным. Ваниль и цедра апельсина придают блюду натуральные ароматические компоненты, которые способствуют улучшению настроения. Также, благодаря охлаждению теста, печенье получается более хрустящим и устойчивым к деформации. Рецепт прост в исполнении, и его можно адаптировать под различные диеты. Например, можно использовать безглютеновую муку или заменить шоколад на растительные продукты. Это блюдо подходит как для семейного ужина, так и для праздничных застолий. Наконец, приготовление этого печенья может стать приятным занятием, особенно если делать его с детьми. Оно создает атмосферу уюта и тепла, напоминая о детских воспоминаниях о домашних десертах.