Ингредиенты

• яйца – 3 шт.
• сахар – 1 стакан
• черника – 500 г
• масло сливочное – 1 ст. л.
• мука – 1 стакан

Рецепт приготовления

• Подготовка ягод

  Начните с того, что тщательно переберите чернику, удалив повреждённые или недозревшие плоды. Промойте их под холодной проточной водой, затем аккуратно обсушите бумажными полотенцами, чтобы не оставалось лишней влаги.

• Готовим форму

  Смажьте разъёмную круглую форму сливочным маслом, чтобы блюдо легко вынималось после выпекания. Для лучшего результата можно присыпать дно мукой. Поставьте форму в холодильник на 10–15 минут, чтобы масло застыло.

• Приготовление теста

  Взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы, которая будет хорошо держать форму. Просейте муку через сито и постепенно добавьте её в смесь, аккуратно перемешивая от нижней части к верхней, чтобы не разрушить воздушность.

• Выпекание

  Распределите чернику равномерным слоем по дну формы. Залейте её подготовленным тестом, аккуратно распределив его по всему объему. Поставьте форму в предварительно разогретую духовку и выпекайте 35–40 минут при температуре 175 °C, пока верх не станет золотистым.

Шарлотка с черникой — это идеальный выбор для тех, кто любит легкие и ароматные десерты. Этот рецепт станет вашим любимым благодаря минимальному количеству ингредиентов и простоте исполнения. Черника придаёт выпечке особый вкус и делает её не только вкусной, но и полезной. Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких!

Шарлотка с черникой — это не просто вкусное блюдо, а настоящая классика, которая радует как своим вкусом, так и простотой приготовления. Её плюсы заключаются в сочетании хрустящей корочки и нежного теста с сочными ягодами, что делает каждую порцию особенно приятной. Блюдо содержит натуральные ингредиенты, такие как яйца, мука, сахар и свежие или замороженные ягоды, что делает его более полезным по сравнению с некоторыми другими десертами. Кроме того, шарлотка может быть адаптирована под различные диеты: например, можно использовать цельнозерновую муку или заменить часть сахара на стевию. Вкус шарлотки с черникой легко воспринимается всеми возрастными группами, что делает её идеальным выбором для семейных ужинов или чаепитий. Однако у этого блюда есть и минусы: оно довольно калорийное из-за содержания масла и сахара, поэтому его не рекомендуется употреблять в больших количествах. Также, если тесто слишком долго остывает, оно может стать сухим и терять свою привлекательность. Интересный факт: шарлотка получила своё название от английского слова «charlotte», которое, вероятно, связано с французским именем Шарлотта. Исторически она была популярна в Европе ещё в 18 веке. Ещё один интересный момент: черника — одна из самых полезных ягод, богатых антиоксидантами и витаминами, что делает шарлотку не только вкусной, но и немного полезной. Тем не менее, важно помнить, что всё хорошее в умеренных количествах, и шарлотка с черникой — не исключение.