Ингредиенты

Дополнительно:

• оливки зеленые (без косточек) 12 шт.
• масло оливковое 2 ст. л.
• молоко 2 ст. л.

Тесто:

• мука пшеничная 500 г
• молоко 300 мл
• масло оливковое 3 ст. л.
• дрожжи сухие 1 ч. л.
• сахар 0,5 ч. л.
• соль 1 ч. л.
• сыр твердый 120 г
• укроп 1 пучок

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  В теплом молоке разведите сухие дрожжи, добавив щепотку сахара. Оставьте смесь в тёплом месте на 10–15 минут, чтобы дрожжи «ожили». После этого всыпьте соль и влейте оливковое масло, хорошо перемешайте.

• Шаг 2

  Муку просейте через сито, чтобы обогатить её кислородом. Постепенно добавляйте муку в жидкую массу, помешивая деревянной ложкой или миксером с насадкой-крючком. Тесто должно получиться мягким, не липнуть к рукам.

• Шаг 3

  Сформируйте из теста шар, накройте его пищевой плёнкой или чистым полотенцем и поставьте в тёплое место на 60 минут, пока оно увеличится в объёме в 2 раза.

• Шаг 4

  Пока тесто подходит, подготовьте начинку: натрите твёрдый сыр на крупной тёрке.

• Шаг 5

  Укроп тщательно вымойте, обсушите на бумажном полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу, затем мелко нарежьте ножом.

• Шаг 6

  На разделочной доске соедините сыр и укроп, слегка перемешав их между собой.

• Шаг 7

  Как только тесто поднимется, аккуратно выложите его на подготовленную поверхность с начинкой. Вмешивайте сырную массу в тесто до равномерного распределения. Затем разделите тесто на 12 одинаковых порций (примерно по 70 г каждая).

• Шаг 8

  Форму для запекания смажьте оливковым маслом или застелите пергаментом. Смазанными маслом руками придайте заготовкам округлую форму и разложите их по форме, оставляя небольшое расстояние между булочками.

• Шаг 9

  Накройте форму полотенцем и оставьте тесто на второй подъём на 30–40 минут. За это время булочки заметно увеличатся в размерах. Перед выпечкой в центр каждой вставьте оливку, слегка углубляя её в тесто.

• Шаг 10

  Булочки смажьте молоком, чтобы корочка стала красивой и румяной, и отправьте в предварительно разогретую духовку до 200°C. Выпекайте около 30–35 минут до золотистого цвета.

• Шаг 11

  Готовые булочки сразу же достаньте из формы и, пока они ещё горячие, смажьте кусочком сливочного масла для блеска и мягкости. Полностью остудите перед подачей.

• Шаг 12

  Подавайте тёплыми или холодными. Приятного аппетита!

Приготовьте дома восхитительные сырные булочки с укропом и оливками — лёгкий и вкусный вариант для завтрака или перекуса. Нежное дрожжевое тесто, ароматная зелень, твёрдый сыр и сочные оливки создают идеальное сочетание. Идеально подходят для завтрака, пикника или фуршета. Рецепт прост в исполнении и подходит даже начинающим хозяйкам. Порадуйте родных свежей выпечкой!

Эти булочки — идеальное сочетание вкуса и удобства. Их можно приготовить заранее и подать как на завтрак, так и на обед. Сыр и укроп придают блюду неповторимый аромат, а оливки добавляют немного солёности и хрустящего контраста. Однако стоит учесть, что булочки содержат значительное количество жиров и белков, поэтому их лучше есть в умеренных количествах. Они подходят для тех, кто ценит сытные и ароматные блюда, но могут быть менее подходящими для людей, следящих за весом. Также важно отметить, что использование натурального сыра и оливкового масла делает блюдо более полезным по сравнению с фабричными аналогами. Булочки легко хранятся в герметичном контейнере, что делает их удобным вариантом для перекусов. Их можно подавать как с чаем, так и с бульоном или супом. Для детей такие булочки — отличная альтернатива сладким пирожкам. Несмотря на некоторые ограничения по питательности, эти булочки остаются популярным выбором благодаря своему вкусу и универсальности.