Ароматный кекс с грушами и шоколадом для всей семьи

Ингредиенты

• 1 стакан высокосортной муки
• 160 г горького шоколада
• 110 г сливочного масла
• 250 мл натурального йогурта
• 1/2 стакана сахарного песка
• 2 крупных яйца
• 130 г мелко нарезанных груш
• 1,6 ч. л. разрыхлителя
• щепотка морской соли
• сахарная пудра для посыпки

Рецепт приготовления

• Подготовка

  Предварительно разогрейте духовку до 175 °C. Смажьте форму для выпечки (диаметром 25 см) сливочным маслом и присыпьте мукой.

• Шоколадная основа

  Измельчите шоколад на мелкие кусочки и растопите его вместе с маслом на водяной бане. После снятия с огня перемешайте массу до однородности и немного остудите.




• Сухие ингредиенты

  Просейте через сито муку, добавьте разрыхлитель и щепотку соли, перемешайте.

• Основное тесто

  В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до увеличения в объеме. Введите растопленный шоколад, йогурт и мучную смесь, аккуратно перемешайте до однородности.




• Добавление груш

  Очистите груши, нарежьте их небольшими кубиками и аккуратно вмешайте в тесто. Выложите полученную массу в подготовленную форму и разровняйте поверхность.




• Выпечка

  Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте около 38–42 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой. Остудите кекс перед подачей и посыпьте сахарной пудрой.