Ингредиенты

• 350 г муки
• 150 мл теплой воды
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1,5 ч.л. сухих дрожжей
• 1 средняя тыква
• оливковое масло
• 2 средние картофелины
• 2 луковицы
• молодая сладкая паприка
• базилик
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка теста

  Для теста возьмите муку (385 г) и просейте ее через мелкое сито. Добавьте 1,7 чайных ложек сухих дрожжей, щепотку соли, 160 мл теплой воды и 2,5 столовых ложек оливкового масла. Тщательно вымесите тесто до однородности, затем сформируйте шар, поместите в миску, накройте пищевой пленкой и оставьте на час для подъема.

• Запекание тыквы

  Нарежьте мякоть тыквы крупными кусками (около 550 г), посыпьте оливковым маслом и немного солью. Распределите их по жаропрочной форме и запекайте в духовке при температуре 210 °C до мягкости и золотистого цвета.

• Приготовление овощей

  Отварите картофель в мундире, остудите и очистите. Нарежьте его тонкими кружочками. Также нарежьте две луковицы тонкими полукольцами. Подготовьте свежие листья шпината и тертый твердый сыр для украшения.

• Формирование пиццы

  Вымесите подошедшее тесто еще раз, разделите на четыре равные части. Раскатайте каждую часть в тонкий круг. Выложите их на противни, застеленные бумагой для выпечки, и сделайте несколько проколов вилкой, чтобы тесто не вздувалось во время запекания.

• Создание тыквенного пюре

  Поместите запеченную тыкву в блендер, добавьте 2,5 столовые ложки оливкового масла, сладкую паприку, соль и свежемолотый черный перец. Взбейте до получения гладкого пюре, которое будет основой для пиццы.

• Сборка и запекание

  Растяните лепешки руками, смажьте тыквенным пюре. Выложите лук и картофель, посыпьте листьями шпината и тертым сыром. Полейте оливковым маслом и запекайте в духовке при 260 °C в течение 10–12 минут, пока края не станут золотистыми. Подавайте, украсив свежим базиликом.

Эта необычная пицца с тыквенным пюре и картофелем станет настоящим украшением вашего стола. Комбинируя мягкий вкус тыквы и аромат картофеля, вы получите уникальное блюдо, которое идеально подходит как для повседневных обедов, так и для праздничных мероприятий. Простая технология приготовления позволяет даже начинающим кулинарам создать изысканное кушанье.

Пицца с тыквенным пюре и картофелем — это необычное блюдо, которое сочетает в себе элементы осенней кухни и традиционной пиццы. Ее плюсы заключаются в уникальном вкусовом сочетании: сладковатое тыквенное пюре отлично контрастирует с хрустящим картофелем и острым луком, создавая интересную текстуру и вкус. Блюдо получается сытным и питательным, что делает его отличным выбором для ужина или перекуса. Тыквенный компонент добавляет блюду натуральную сладость и витамины, а картофель придает калорийность и насыщенность. Кроме того, использование свежих овощей и зелени повышает ценность блюда с точки зрения здоровья. Интересный факт: тыква — один из самых старых овощей, выращиваемых человеком, ее история насчитывает более 10 тысяч лет. Также стоит отметить, что тыквенное пюре может быть использовано как основа для других блюд, например, супов или соусов. Минусы этого блюда включают в себя повышенную калорийность из-за использования масла и сыра, а также сложность в приготовлении, особенно для тех, кто не привык работать с тестом. Некоторые могут найти вкус слишком насыщенным или необычным, особенно если они не любят тыкву. Однако, при правильном подборе ингредиентов и дозировке, это блюдо может стать любимым осенним рецептом. Еще один интересный факт: картофель был впервые выращен в Южной Америке, а затем завезен в Европу, где стал важной частью многих кухонь мира. В целом, пицца с тыквенным пюре и картофелем — это яркий пример того, как можно экспериментировать с классическими рецептами, чтобы создать что-то новое и вкусное.