Ингредиенты

• яйцо – 3 шт.
• желтки – 4 шт.
• соль – 1 ч. л.
• сахар мелкий – 1,5 ст. л.
• мед жидкий – 1,5 ст. л.
• дрожжи сухие – 10 г
• масло сливочное – 150 г
• мука – 450–500 г
• молоко – 200 мл
• паста шоколадная или шоколадно-ореховая – 4 ст. л.
• глазурь сахарная для декора
• шоколад для декора

Рецепт приготовления

• Подготовка теста

  В глубокой миске смешайте два взбитых яйца с щепоткой соли, желтки, тёплое молоко, сахарную пудру, жидкий мёд и размельчённые сухие дрожжи. Добавьте размягчённое масло и тщательно перемешайте до получения однородной массы. Постепенно введите просеянную муку, продолжая замешивать, пока тесто не станет мягким и эластичным. Накройте миску и оставьте в тёплом месте на 2-2,5 часа, чтобы тесто подошло.




• Создание начинки

  После подъёма теста, разделите его на три равные части. Наименьшую часть (примерно 2 столовые ложки) соедините с готовой шоколадной начинкой, которую можно приготовить заранее, смешав растопленный шоколад с сгущёнкой или сливочным кремом. Тщательно вымесите, чтобы начинка равномерно распределилась по тесту.




• Формирование кулича

  Застелите форму для выпечки пергаментной бумагой. Выложите вторую часть теста на дно формы, аккуратно сделайте углубление и поместите внутрь шоколадную массу. Сверху закройте оставшимся тестом, слегка придавив края. Накройте и оставьте ещё на 1,5 часа, чтобы кулич поднялся в форме.




• Выпечка и украшение

  Перед выпеканием смажьте верх кулича смесью взбитого яйца и воды. Поставьте форму в разогретую духовку до 185 °C и выпекайте 35–40 минут, пока кулич не приобретёт золотистый цвет. После остывания аккуратно извлеките кулич из формы и украсьте глазурью, шоколадными стружками или свежими ягодами.

Приготовьте дома восхитительный шоколадный кулич с кремовой начинкой по нашему простому рецепту. Это отличное угощение для Пасхи или любого другого праздника. Дрожжевое тесто с медом и сливочным маслом получается воздушным и мягким, а шоколадная паста придаёт блюду особую сладость и глубину вкуса. Подавайте к чаю или кофе — ваши гости останутся в восторге!

Шоколадный кулич с кремовой начинкой — это отличный выбор для праздничного стола, особенно на Пасху. Его преимущества заключаются в том, что он мягкий, ароматный и легко сочетается с другими десертами. Благодаря наличию меда и масла тесто получается нежным и воздушным, что делает его особенно вкусным. Также стоит отметить, что кулич можно подготовить заранее, что удобно для хозяек. Однако, несмотря на свои достоинства, он может быть слишком сладким для некоторых людей, особенно тем, кто следит за количеством сахара в рационе. Еще один минус — необходимость времени на подъём теста и повторную выпечку. Интересно, что в некоторых регионах вместо шоколада используют вишню или цукаты, создавая более нежный вариант. Кроме того, кулич можно украсить различными декоративными элементами, например, яйцами, лентами или цветами, что делает его не только вкусным, но и привлекательным на вид. В целом, это блюдо подходит как для семейного ужина, так и для вечеринки, и оно точно оставит положительные впечатления у всех гостей.