Оригинальная пицца с курицей, беконом и клубникой - рецепт для особого случая

Ингредиенты

• 1 порция теста для пиццы (320 г)
• 270 г моцареллы
• 220 г жареного или вареного филе куриной грудки
• 5 тонких ломтиков копченого бекона
• 1 средняя красная сладкая луковица
• 1/3 стакана не очень сладкого клубничного джема
• 1/4 стакана бальзамического уксуса
• 1 ч. л. острого соуса чили
• 6 веточек кинзы
• 9 ягод клубники
• 3 ст. л. манки

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Поместите металлический противень на средний уровень духовки. Разогрейте духовку до 230 ˚С. Обжарьте бекон на сковороде, пока он не станет хрустящим, переложите на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. Наломайте небольшими кусочками.

• Шаг 2

  Налейте бальзамический уксус в сотейник. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 5–6 мин., пока жидкость не уварится наполовину. Добавьте клубничный джем и острый соус и хорошо перемешайте. Снимите с огня и остудите.

• Шаг 3

  Раскатайте тесто для пиццы в круг диаметром 36 см. Присыпьте лист бумаги для выпечки манкой и переложите на него тесто.

• Шаг 4

  Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Куриное филе нарежьте небольшими кубиками и смешайте с 3 ст. л. бальзамического соуса. Остальной соус вылейте на тесто и равномерно распределите, оставляя свободными 2 см по краю. Выложите курицу на тесто.

• Шаг 5

  Посыпьте курицу 4/5 сыра, а затем распределите бекон и лук. Посыпьте оставшимся сыром.

• Шаг 6

  Переложите пиццу на горячий противень в духовке и выпекайте 9–11 мин., пока сыр не расплавится, а края теста не станут золотистыми. Выньте пиццу из духовки и дайте немного остыть, 2–3 мин. Нарежьте ягоды клубники и мелко порубите кинзу. Посыпьте пиццу кинзой и клубникой и сразу же подавайте.

Современная интерпретация классической пиццы с неожиданным сочетанием ингредиентов. Курица, бекон и сладкая клубника создают неповторимый вкусовой букет, который оценят любители экспериментов на кухне. Подходит для праздничного стола или романтического ужина.