Ингредиенты

• крупа манная 500 г
• йогурт питьевой 500 мл
• яйца куриные 4 шт.
• сахар 1 ст.
• масло сливочное 150 г
• разрыхлитель 10 г
• соль 1 щепотка
• апельсин 2 шт.
• лимон 1 шт.
• мед 4 ст. л.
• кокосовая стружка 2 ст. л.
• ванильный экстракт 1 ч. л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным экстрактом до образования легкой воздушной массы.




• Шаг 2

  Добавьте питьевой йогурт (можно использовать кефир) и растопленное сливочное масло. Тщательно перемешайте до однородного состояния.




• Шаг 3

  Всыпьте манную крупу, разрыхлитель и щепотку соли. Все хорошо смешайте, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться густым, но подвижным.




• Шаг 4

  Подготовьте прямоугольную форму размером примерно 25×35 см, застелив её пергаментной бумагой. Вылейте тесто равномерно и поместите в предварительно разогретую духовку при температуре 180°C на 30 минут.




• Шаг 5

  Пока пирог выпекается, подготовьте сироп. В небольшую кастрюлю положите мед, добавьте натёртую цедру одного лимона и двух апельсинов, а также свежевыжатый сок цитрусовых. Нагревайте на среднем огне, пока мед полностью не растворится. Не доводите до кипения!




• Шаг 6

  Когда басбуса будет готова, достаньте её из духовки. Не вынимая из формы, сразу залейте горячим сиропом, равномерно распределяя его по поверхности. Посыпьте кокосовой стружкой и оставьте на 15–20 минут для пропитывания. Затем аккуратно извлеките пирог и дайте ему полностью остыть.




• Шаг 7

  Нарежьте остывшую басбусу на квадратики или ромбы. Подавайте как самостоятельное лакомство, дополнив чашкой ароматного кофе или травяного чая.

Басбуса — это традиционное лакомство Ближнего Востока, напоминающее нежный манный пирог, пропитанный ароматным сиропом. Готовится просто и быстро, а результат поражает своей сочностью и насыщенным вкусом. Идеальное угощение к чаю или кофе, которое покорит сердца гостей и домашних. Узнайте, как приготовить басбусу по классическому рецепту с добавлением цитрусовых ноток.

Басбуса — это не только вкусный десерт, но и довольно питательный продукт. Благодаря содержанию манной крупы, она обеспечивает организм углеводами, которые дают энергию на протяжении дня. Мед, используемый в сиропе, содержит натуральные сахара, что делает басбусу более полезной, чем обычные сладкие изделия. Цитрусовые, входящие в состав, богаты витамином C, который укрепляет иммунитет. Также кокосовая стружка добавляет немного жиров и минералов, что делает блюдо более сбалансированным. Однако стоит отметить, что басбуса относится к высококалорийным продуктам, поэтому её лучше употреблять в умеренных количествах. Слишком частое потребление может привести к набору веса. Тем не менее, если готовить её правильно, с использованием натуральных ингредиентов, то это отличный способ насладиться восточной кухней без вреда для здоровья. Интересно, что в некоторых регионах басбусу подают с тёплым молоком или с кремом, что делает её ещё более сытной. Исторически это блюдо стало популярным благодаря своей доступности и простоте приготовления, а сегодня его ценят за уникальный вкус и аромат.