Ингредиенты

• апельсины 2 шт.
• яйца куриные 4 шт.
• сахар 1 стакан(а)
• мука 2 стакан(а)
• разрыхлитель теста 1 ч.л.
• ванильный сахар 1 ч.л.
• какао-порошок 3 ст.л.
• рафинированное подсолнечное масло 100 мл
• горький и белый шоколад по полплитки
• мандарин 1 шт.
• сахарная пудра для украшения 1 ст.л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Хорошо промойте апельсины в тёплой воде, оботрите полотенцем и снимите цедру. Выжмите из них сок — должно получиться около 180–200 мл.




• Шаг 2

  В глубокую миску просейте муку, добавьте разрыхлитель, сахар, ванильный сахар, половину подготовленной цедры и какао-порошок. Тщательно перемешайте смесь до однородности.




• Шаг 3

  К сухим ингредиентам добавьте яйца, растительное масло и апельсиновый сок. Если в соке есть мякоть — не процеживайте её. Замесите густое, но пластичное тесто.




• Шаг 4

  Разломите шоколад на небольшие кусочки. Разогрейте духовку до 200°C. Силиконовые формочки смажьте маслом или застелите бумажными капсулами. Налейте немного теста в каждую форму, положите шоколадный кусочек и залейте сверху остальным тестом.




• Шаг 5

  Можно сделать альтернативный вариант: на дно каждой формы выложить кружочек мандарина, затем тесто, шоколад и снова тесто. Верх можно украсить тёртым шоколадом перед выпечкой.




• Шаг 6

  Выпекайте при 200°C примерно 25 минут. Проверьте готовность зубочисткой — если она выходит сухой, значит кексы готовы.




• Шаг 7

  Подавайте кексы тёплыми, посыпав сахарной пудрой и оставшейся апельсиновой цедрой. Приятного аппетита!

Попробуйте наши нежные и сочные апельсиновые кексы с шоколадным сюрпризом внутри — это сочетание цитрусовой свежести и насыщенного шоколадного вкуса создаст по-настоящему праздничное настроение. Готовятся просто, подойдут как для семейного чаепития, так и в качестве оригинального подарка. Используйте свежие апельсины, качественный шоколад и немного терпения — и ваши близкие останутся в восторге.

Эти апельсиновые кексы с шоколадом — идеальный выбор для тех, кто ценит баланс вкусов и текстур. Главный плюс — это их насыщенность ароматом апельсина, который освежает и придает десертту жизнерадостность. Шоколадная начинка добавляет глубины и приятной горечи, которая хорошо сочетается с сладкими ягодами. Кексы получаются мягкими и воздушными, благодаря правильному соотношению ингредиентов и технологии выпечки. Минусом может быть высокое содержание сахара, особенно если делать их часто. Также стоит учитывать, что шоколад может быть жирным, поэтому для тех, кто следит за весом, лучше ограничивать количество порций. Интересно, что апельсиновая цедра содержит натуральные эфирные масла, которые помогают улучшить пищеварение и настроение. Эти кексы также могут стать хорошим вариантом для подарков — их легко упаковать и украсить. Однако, если вы хотите сделать их более здоровыми, можно заменить часть сахара на стевию или использовать цельнозерновую муку. В целом, этот рецепт подходит как для повседневного употребления, так и для праздников, ведь он универсален и легко адаптируется под различные предпочтения.