Ингредиенты

• 1 апельсин
• 2 стакана муки
• 5 ст. л. коричневого сахара
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 0,3 ч. л. соды
• 0,5 ч. л. морской соли
• 100 г сливочного масла
• зерна 1 граната
• 100 мл жирных сливок
• 1 крупное яйцо

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Предварительно разогрейте духовку до 210 °C. Возьмите один крупный апельсин и аккуратно почистите его, используя мелкую терку, чтобы собрать цедру. Следите, чтобы не попасть на белую часть кожуры, так как она может придать горечь.

• Создание теста

  В глубокой миске смешайте просеянную муку, коричневый сахар, разрыхлитель, пищевую соду и морскую соль. Добавьте кусочки охлажденного сливочного масла, нарезанного кубиками, и тщательно вымесите руками, чтобы образовалась крошка. Введите зерна граната и апельсиновую цедру. Влейте заранее взбитые с яйцом холодные сливки и аккуратно перемешайте, избегая чрезмерного вымешивания.

• Формирование и выпечка

  Посыпьте руки мукой и перенесите тесто на противень, застеленный пергаментом. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 3,5 см. Разрежьте его на треугольники, оставляя между ними пространство для расширения. Выпекайте в разогретой духовке до золотистого цвета — примерно 18–22 минут. Подавайте сконы теплыми или остывшими, в зависимости от ваших предпочтений.

Сконы с гранатом — идеальное решение для тех, кто любит быструю и вкусную выпечку. Этот рецепт сочетает в себе нежность сливочного масла, кислинку апельсина и сочность гранатовых зерен. Благодаря простым ингредиентам и доступному способу приготовления вы сможете создать настоящее произведение кулинарного искусства всего за 45 минут. Пробуйте, экспериментируйте и делитесь своим впечатлением от этого удивительного блюда!

Волшебные сконы с гранатом — это не просто вкусное блюдо, а настоящий дар природы. Их плюсы включают в себя уникальный вкус, сочетающий сладость граната и цитрусовую нотку апельсина. Сконы получаются мягкими и воздушными благодаря правильно приготовленному тесту, что делает их идеальным дополнением к чаю или кофе. Гранат добавляет блюду свежести и насыщенности, а также является источником полезных антиоксидантов. Еще один плюс — это возможность использовать этот рецепт для создания уютной атмосферы в доме, особенно в холодное время года. Минусы могут заключаться в том, что приготовление требует времени и внимания, особенно если вы новичок в выпечке. Также гранат может быть дорогим в некоторых регионах, что повлияет на стоимость блюда. Интересно, что гранат был известен еще в древности как символ плодородия и жизни. В Древнем Риме его считали священным фруктом, а в Китае гранат символизирует счастье и процветание. Еще один интересный факт: семена граната содержат больше витамина C, чем апельсин. В некоторых культурах сконы с гранатом подают на праздники, чтобы привлечь благополучие и удачу. Несмотря на некоторые трудности в приготовлении, результат того стоит — это действительно волшебное сочетание вкуса и аромата.