Ингредиенты

• биойогурт – 200 г
• печенье Брутти Ма Бонни – 10 г или 3 шт.
• печенье кантуччи – 10 г или 3 шт.
• печенье овсяное – 60 г или 3 шт.
• шоколад – 5 г
• сахарная пудра – 2 г

Для печений кантуччи (25 шт):

• яйцо – 1 шт.
• сахар – 75 г
• сахарная пудра – 50 г
• мука – 170 г
• разрыхлитель – 5 г или 1 ч. л.
• сливочное масло – 80 г
• миндаль – 100 г
• лимонная цедра – с ½ лимона
• ванильный сахар – 1 г
• соль – 1 г

Для овсяных печений (25 шт):

• сливочное масло – 125 г
• сахар – 300 г
• яйца – 3 шт.
• мука – 60 г
• разрыхлитель – 9 г
• соль – 1 г
• изюм – 150 г
• кунжут – 20 г

Для печений Брутти Ма Бонни (25 шт):

• яичные белки – 125 г или 4 шт.
• сахар – 250 г
• арахис – 250 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Готовим Брутти Ма Бонни

  Для начала подготовьте белковое печенье. Смешайте белки с сахаром и прогрейте их на водяной бане до полного растворения сахара. После этого взбивайте массу миксером до полного остывания и увеличения в объеме. Добавьте измельченный арахис, тщательно перемешайте. Переложите смесь в сотейник и варите на среднем огне до светло-золотистого цвета. Выкладывайте тесто чайной ложкой на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте 12–15 минут при температуре 150 °C.

• Шаг 2: Печем кантуччи

  В отдельной миске соедините яйцо, сахар и сахарную пудру, размешав до однородности. В другой ёмкости смешайте муку, разрыхлитель, натёртую лимонную цедру, ванильный сахар, соль и нарезанный миндаль. Добавьте размягчённое сливочное масло и замесите плотное тесто. Соедините обе массы, сформируйте колбаски и уложите их на противень с пергаментом. Выпекайте 15 минут при 180 °C. Горячее печенье нарежьте на порционные кусочки.

• Шаг 3: Формируем овсяное печенье

  Сначала смешайте размягчённое сливочное масло, сахар и два яйца до получения воздушной массы. В другой миске объедините муку, соль, разрыхлитель и изюм. Соедините обе смеси, вымесите тесто. Слепите небольшие шарики, смажьте поверхность оставшимся яйцом и посыпьте кунжутом. Выложите заготовки на противень с пергаментом и выпекайте 12–15 минут при 180 °C.

• Шаг 4: Сервируем фитнес-суп

  Разомните все виды готового печенья в крошку и соберите в центр глубокой тарелки. Посыпьте сверху тёртым шоколадом и сахарной пудрой. По бокам аккуратно выложите натуральный йогурт, создавая эффект супа.

Фитнес-суп, который больше похож на десерт — это идеальное решение для тех, кто следит за фигурой, но не хочет отказываться от вкусного. Это блюдо сочетает в себе пользу натурального йогурта и хрустящего домашнего печенья. Подходит как для завтрака, так и для легкого перекуса между основными приемами пищи. Приготовление требует времени и внимания, но результат превзойдет все ожидания. Попробуйте этот рецепт и удивите себя и своих близких необычной подачей и насыщенным вкусом.

Этот фитнес-десерт в форме супа сочетает в себе не только необычный вкус, но и множество полезных свойств. Натуральный йогурт богат кальцием и пробиотиками, которые способствуют здоровью костей и пищеварению. Овсяное печенье обеспечивает длительное чувство сытости благодаря клетчатке. Миндаль и арахис добавляют полезные жиры и белки, необходимые организму. Темный шоколад содержит антиоксиданты, что положительно влияет на сердечно-сосудистую систему. Однако важно помнить, что в составе есть сахар, поэтому людям с диабетом или строгими ограничениями в питании лучше контролировать количество. Калорийность невысока, что делает блюдо подходящим для легкого ужина или перекуса. Интересно, что такое сочетание продуктов позволяет удовлетворить тягу к сладкому без вреда для фигуры. Также этот десерт можно легко адаптировать под веганское питание, заменив яйца и молочные продукты на растительные аналоги. Важно использовать качественные ингредиенты, чтобы сохранить пользу и вкус. Такое блюдо подойдет как для повседневного рациона, так и для праздничного стола. Его можно дополнить ягодами или медом для усиления вкусовых характеристик. Если вы хотите сделать десерт еще более питательным, добавьте немного протеина в йогурт. В целом, это отличный пример того, как полезная пища может быть вкусной и интересной.