Ингредиенты

• картофель 1 кг
• тимьян 1 ч.л.
• базилик 1 ч.л.
• паприка сладкая 1 ч.л.
• чеснок (зубчики) 5 шт.
• растительное масло 50 г
• соль 2 щепотка(и)

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Картофель тщательно очистите от кожуры и нарежьте крупными дольками. В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте немного соли и опустите нарезанный картофель. Готовьте на сильном огне ровно 2 минуты, затем выньмите его шумовкой или переложите в дуршлаг и промойте холодной водой.




• Шаг 2

  В отдельной миске смешайте растительное масло, тимьян, базилик, паприку, измельчённый чеснок и соль. Выложите подготовленный картофель на противень или в форму для запекания и полейте ароматной масляной смесью, хорошо перемешав, чтобы каждый кусочек был покрыт специями.




• Шаг 3

  Духовку разогрейте до 180 градусов. Поместите противень с картофелем внутрь и запекайте около 40 минут, периодически переворачивая ломтики для равномерного подрумянивания. Готовый картофель должен быть золотистым и хрустящим снаружи и мягким внутри. Подавайте горячим!

Попробуйте наш фирменный рецепт картофеля, запечённого по-турецки — это блюдо покорит вас неповторимым ароматом специй и хрустящей золотистой корочкой. Простой в приготовлении, он идеально подходит как для повседневного стола, так и для праздника. Картофель получается сочным внутри и хрустящим снаружи благодаря правильной предварительной подготовке и удачному сочетанию трав и пряностей. Подавайте его как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу и овощам. Особенно любим этот рецепт в постные дни, когда хочется чего-то вкусного и сытного без мяса.

Запечённый картофель по-турецки — отличный источник энергии благодаря высокому содержанию углеводов. Он обеспечивает организм необходимыми микроэлементами, такими как калий, магний и витамин С. Благодаря предварительному бланшированию часть крахмала уходит в воду, что делает его немного легче для пищеварения. Использование растительного масла добавляет полезных ненасыщенных жиров, способствующих усвоению некоторых витаминов. Однако стоит помнить, что картофель имеет высокий гликемический индекс, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах, особенно людям с диабетом. Чеснок и травы усиливают вкус и добавляют антибактериальные свойства. При всей своей простоте, этот рецепт может быть частью здорового питания, если есть его в сочетании с белковыми продуктами и свежими овощами. Также это отличный вариант для вегетарианцев и тех, кто соблюдает пост. Картофель помогает улучшить работу желудочно-кишечного тракта за счёт клетчатки, особенно если запекать его с кожурой. Специи, используемые в этом блюде, стимулируют пищеварение и могут повышать метаболизм. В целом, это вкусное, питательное и универсальное блюдо, которое подойдёт как для буднего дня, так и для праздника. Несмотря на свою простоту, оно создаёт ощущение домашнего уюта и заботы. Если следить за количеством масла, блюдо можно сделать ещё более диетическим. Это один из тех рецептов, который легко адаптировать под свои вкусовые предпочтения и диетические потребности.