Ингредиенты

• фасоль золотистая (ростки) – 50 г
• яйцо – 3 шт.
• мука кукурузная – 1 ст. л.
• морковь среднего размера – 1 шт.
• горошек зеленый – 50 г
• соус соевый – 1 ст. л.
• шампиньоны среднего размера – 3 шт.
• колбаса 50 г

Рецепт приготовления

• Подготовка овощей

  Нарежьте шампиньоны и морковь небольшими кубиками. Поместите их в дуршлаг над кастрюлей с кипящей водой, накройте крышкой и готовьте на среднем огне около 8 минут. Добавьте зеленый горошек и продолжайте готовить еще 4 минуты.

• Сбор ингредиентов

  Переложите овощи в форму для запекания или порционные формочки. Вмешайте ростки фасоли, аккуратно перемешайте, чтобы все компоненты равномерно распределились по массе.

• Приготовление теста

  Взбейте яйца с 110 мл воды, соевым соусом и кукурузной мукой. Полученную смесь аккуратно влейте в форму с овощами, не нарушая слоев.

• Запекание

  Накройте форму пищевой пленкой, сделав два небольших отверстия ножом. Установите ее на решетку и поместите в духовку. Подготовьте противень с высокими бортиками, наполните его кипящей водой на 2/3 объема и поставьте в духовку, разогретую до 185°С.

• Контроль готовности

  Как только вода начнет активно кипеть, поместите решетку с формой в духовку. Готовьте до тех пор, пока смесь не застынет полностью — это занимает примерно 25–35 минут.

• Подача

  Достаньте омлет из духовки, остудите немного и подавайте горячим. Можно украсить свежей зеленью или кусочками колбасы.

• Хранение

  Если осталось, омлет можно хранить в холодильнике до 2 дней в герметичном контейнере.

• Идеальный дополнительный ингредиент

  Для более насыщенного вкуса добавьте немного тертого сыра или ломтики огурца.

Омлет с колбасой и овощами — это отличный вариант для сытного и полезного завтрака. Благодаря добавлению различных ингредиентов, таких как морковь, шампиньоны и зеленый горошек, блюдо становится более питательным и вкусным. Приготовление происходит на пару, что делает его максимально диетическим. Следуйте нашему пошаговому рецепту, и вы получите великолепное блюдо за считанные минуты!

Омлет с колбасой и овощами — это универсальное блюдо, которое сочетает в себе сытность, питательность и разнообразие вкусов. Его можно приготовить за считанные минуты, что делает его отличным выбором для занятых дней. Овощи, такие как морковь, шампиньоны и зеленый горошек, добавляют блюду витамины и клетчатку, а копченая колбаса придает насыщенный вкус и белок. Это блюдо отлично подходит для завтрака, перекуса или даже обеда, особенно если дополнить его хлебом или кашей. Однако, несмотря на все преимущества, у омлета есть и минусы: высокое содержание жира и соли из колбасы может быть нежелательным для тех, кто следит за своим здоровьем. Также важно не пересушить омлет во время запекания, чтобы он оставался мягким и сочным. Интересный факт: омлет с овощами и колбасой похож на традиционное блюдо из разных стран, например, на французский «омлет с грибами» или итальянский «фарш с овощами». В некоторых регионах его готовят с использованием специальных формочек, что позволяет создавать красивые порции. Еще один плюс — возможность легко адаптировать рецепт под свои вкусовые предпочтения: можно заменить колбасу на куриную или растительную, а овощи — на другие. Благодаря своей простоте и универсальности, этот омлет стал любимым многими людьми. Несмотря на некоторые ограничения, он остается одним из самых популярных блюд в домашней кухне.