Вкусный омлет с колбасой и овощами

Ингредиенты

• фасоль золотистая (ростки) – 55 г
• яйцо куриное – 3 шт.
• мука кукурузная жареная – 1.2 ст. л.
• морковь свежая среднего размера – 1 шт.
• горошек зеленый замороженный – 55 г
• соус соевый светлый – 1.1 ст. л.
• шампиньоны свежие среднего размера – 3 шт.
• колбаса варено-копченая – 55 г

Рецепт приготовления

• Приготовление омлета с колбасой

  Шампиньоны и морковь нарезать небольшими кубиками. Поместить их в дуршлаг, установить над кастрюлей с кипящей водой, накрыть крышкой и готовить на среднем огне около 8 минут. Добавить зеленый горошек и продолжать приготовление еще 4 минуты. Переложить овощи в форму для запекания или порционные формочки. Вмешать ростки фасоли, аккуратно перемешать. Взбить яйца с 110 мл воды, соевым соусом и кукурузной мукой. Полученную смесь влить в форму с овощами. Накрыть пленкой, сделать два небольших отверстия ножом и поместить на решетку. Противень с высокими бортиками наполнить кипящей водой на 2/3 объема и поместить в духовку, разогретую до 185°С. Как только вода начнет интенсивно кипеть, установить решетку с формой и готовить, пока смесь полностью не застынет, что займет примерно 25–35 минут.