Ингредиенты

• 1 ст. л. сухого чеснока
• белый винный уксус – 0,5 стакана
• 4 стейка из телятины по 250–300 г каждый
• 1 ст. л. сушеной сладкой паприки
• 0,25 стакана вустерского соуса
• 0,25 стакана соевого соуса
• 0,5 стакана черного перца горошком

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  В миске смешайте давленый черный перец горошком, паприку и сухой чеснок. В отдельной емкости соедините белый винный уксус, вустерский и соевый соусы, добавив четверть стакана воды. Положите стейки в эту жидкую смесь, затем добавьте перечную приправу и хорошенько вотрите её руками в мясо. Оставьте мариноваться минимум на 60 минут.

• Шаг 2

  Перед приготовлением аккуратно стряхните лишний маринад с мяса. Жарьте стейки на гриле или сковороде-гриль около 15 минут, периодически переворачивая — до достижения желаемой степени прожарки.

Этот рецепт стейков в перцовом маринаде — настоящий шедевр кулинарии. Блюдо обладает глубоким, насыщенным вкусом, который делает его особенно привлекательным для ценителей мясных блюд. Маринад придает мясу мягкость и аромат, а специи усиливают общее впечатление. Однако, стоит учитывать, что соевый и вустерский соусы содержат большое количество соли, что может быть нежелательно для людей с повышенным давлением. Еще один момент — телятина, хоть и нежная, требует внимательного подхода при приготовлении, чтобы не пересушить. С другой стороны, именно этот рецепт подчеркивает преимущества натуральных ингредиентов и позволяет насладиться настоящим вкусом без искусственных добавок. Интересно, что черный перец горошком в маринаде не только придает остроту, но и способствует пищеварению. Также стоит отметить, что использование белого винного уксуса придает блюду легкую кислинку, которая балансирует остальные компоненты. Для тех, кто любит экспериментировать, можно попробовать заменить телятину на куриную или свиную вырезку. Но оригинальный вариант — лучший выбор для тех, кто ценит качество и вкус.