Ингредиенты

• картофель 12 шт.
• помидор 4 шт.
• лук репчатый 2 шт.
• масло растительное 4 ст.л.
• соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Картофель очистите и отварите его в кипящей воде с небольшим количеством соли до готовности




• Шаг 2

  Лук мелко нарежьте полукольцами или перьями и обжарьте на сковороде с растительным маслом до мягкости и прозрачности




• Шаг 3

  Помидоры нарежьте дольками и добавьте к луку на сковороду. Посолите, поперчите по вкусу и продолжайте тушить до тех пор, пока помидоры не станут мягкими и немного загустеют




• Шаг 4

  На каждую порционную тарелку положите 3-4 отварных картофелины, слегка разомните их вилкой и залейте овощной смесью из помидоров и лука. Подавайте блюдо горячим

Марусина картошка — это необычайно вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое подойдёт как для семейного ужина, так и для повседневного обеда. Рецепт был передан мне моей хорошей подругой Марией Гулюкиной и стал одним из моих любимых вариантов подачи картофеля. Основными ингредиентами выступают отварной картофель, свежие помидоры и сладкий репчатый лук, обжаренные на растительном масле до золотистого цвета. Благодаря сочетанию сочных помидоров и мягко протушённого лука, блюдо получается ярким по вкусу и аромату. Это отличный вариант постного гарнира или даже самостоятельного блюда. Сложность приготовления — минимальная, поэтому справится даже начинающий кулинар. Подавайте Марусину картошку горячей, разложив по тарелкам и слегка размяв картофель вилкой. Попробуйте и добавьте этот рецепт в свою кулинарную коллекцию!

Марусина картошка — это блюдо, сочетающее в себе простоту и питательность. Основные ингредиенты — картофель, помидоры и лук — делают его богатым углеводами, клетчаткой и витаминами. Картофель дает энергию и содержит калий, полезный для сердца. Помидоры приносят в блюдо антиоксидант ликопин, который помогает бороться со свободными радикалами. Лук добавляет вкуса и обладает противомикробными свойствами. Однако стоит учитывать, что картофель имеет высокий гликемический индекс, поэтому людям с диабетом лучше быть осторожными. Также важно контролировать количество масла — избыток жиров может сделать блюдо слишком калорийным. Тем не менее, если готовить его с умеренным количеством растительного масла, то это будет сбалансированный и питательный обед или ужин. Блюдо хорошо сочетается с зеленью и свежими овощами, что ещё больше повышает его пользу. Интересно, что такой рецепт пришёл из народной кухни, где ценится доступность и натуральность продуктов. Это постный вариант, подходящий даже для строгих диет. Благодаря термической обработке помидоры раскрывают свои вкусовые качества полностью. Лук придаёт блюду глубину вкуса без лишних специй. Картофель можно использовать разных сортов — от этого меняется текстура и насыщенность. Идеально подходит как для семейного ужина, так и для быстрого перекуса. В целом, это пример того, как просто и полезно можно покушать без лишней суеты на кухне.