Ингредиенты

• рис 200 г
• соевый соус 4 ст.л.
• горошек зеленый (замороженный) 100 г
• перец болгарский красный 1 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• масло оливковое 2 ст. л.
• кунжут 1 ст. л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготавливаем овощи: разрезаем перец пополам, удаляем семена и плодоножку, нарезаем мелкими кубиками. Лук очищаем и измельчаем. В сковороде разогреваем масло, обжариваем лук в течение 1 минуты, затем добавляем перец и продолжаем жарить еще около 1 минуты. После этого всыпаем зеленый горошек и обжариваем все вместе примерно 3 минуты.

• Шаг 2

  Промываем рис до прозрачности воды, добавляем его к овощам. Заливаем соевым соусом и тщательно перемешиваем. Соль не требуется, так как соевый соус уже содержит достаточное количество соли. Заливаем содержимое сковороды горячей водой так, чтобы она покрывала рис примерно на 1 см. Накрываем крышкой и готовим на медленном огне 15 минут.

• Шаг 3

  Как только рис полностью готов, раскладываем его по тарелкам и посыпаем обжаренным кунжутом. Блюдо готово к подаче. Приятного аппетита!

Приготовьте питательный и ароматный рис с овощами и соевым соусом. Это легкое в приготовлении блюдо подойдет как для обеда, так и для ужина. Идеально для постного стола или в качестве гарнира к мясу и рыбе.

Это блюдо сочетает в себе не только приятный вкус, но и массу пользы для организма. Рис является источником сложных углеводов, которые обеспечивают длительное чувство сытости. Овощи богаты клетчаткой, витаминами и антиоксидантами, особенно полезен болгарский перец, содержащий большое количество витамина C. Соевый соус добавляет пикантности и содержит небольшое количество белка. Кунжут — источник кальция и полезных жиров. Однако стоит отметить, что соевый соус содержит много натрия, поэтому людям с повышенным давлением лучше использовать его в ограниченном количестве. Также важно контролировать порции, так как рис имеет высокий гликемический индекс. Тем не менее, блюдо отлично подходит для вегетарианцев и тех, кто соблюдает пост. Оно легко адаптируется под разные сезоны и продукты — можно добавлять брокколи, морковь или кабачки. Обжаривание овощей помогает сохранить их сочность и текстуру, а медленное томление риса обеспечивает его рассыпчатость. Это универсальное блюдо подойдет как для повседневного стола, так и для праздника. Аромат и внешний вид блюда поднимают настроение и создают ощущение домашнего уюта. Интересный факт: кунжут, используемый в рецепте, был известен ещё в Древнем Египте и использовался не только в кулинарии, но и в медицине. В целом, этот рис — отличный выбор для здорового питания и экспериментов с вкусами.