Ингредиенты

• морковь молодая – 1 кг
• кинза – 4 веточки
• зира семена – 2 ч.л.
• масло оливковое – 3 ст.л.
• соль – по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Хорошо промойте морковь, удалите загрязнения. Опустите её в кастрюлю с кипящей водой и бланшируйте на медленном огне около 2–3 минут. После откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

• Шаг 2

  Разогрейте духовку до температуры 200 °C. Выложите морковь в форму для запекания, слегка побрызгайте оливковым маслом, посыпьте семенами зиры и добавьте немного соли по вкусу. Запекайте в течение 22–25 минут, пока овощи не станут мягкими и приобретут румяную корочку.

• Шаг 3

  Кинзу тщательно промойте, обсушите на бумажном полотенце и мелко нарежьте. Присыпьте ею готовую морковь перед подачей для дополнительного аромата и свежести.

Запеченная морковь с зирой — это не только вкусно, но и невероятно полезно. Такое блюдо подойдет как для повседневного стола, так и для праздника. Сочетание свежей молодой моркови, ароматной зиры и оливкового масла создает неповторимый вкус. Готовится блюдо всего около 30 минут, что делает его идеальным вариантом для тех, кто ценит вкус и здоровье. Добавление кинзы придаёт блюду свежести и яркости. Попробуйте и убедитесь сами — простые ингредиенты могут быть удивительно вкусными!

Ароматная морковь, запеченная с зирой — это не только вкусно, но и полезно. Морковь богата бета-каротином, который способствует здоровью глаз и иммунитету. Зира придаёт блюду уникальный аромат и содержит антиоксиданты, которые помогают организму бороться с вредными свободными радикалами. Оливковое масло — источник полезных жиров, поддерживающих работу сердца и сосудов. Однако, стоит помнить, что запекание может немного снижать содержание витаминов, поэтому рекомендуется не пересушивать овощи. Также, если вы следите за количеством углеводов, то морковь содержит натуральные сахара, которые могут быть важны для тех, кто ведёт активный образ жизни. В целом, это блюдо сочетает в себе питательность, вкус и простоту приготовления. Его можно подавать как гарнир или даже как самостоятельное блюдо. Главное — не переборщить с количеством масла и специй, чтобы сохранить баланс между вкусом и пользой.