Ингредиенты

• перчик - 4 шт.
• оливковое масло - 5 ст. л.
• чеснок - 4 дольки
• молотая паприка - 2 ст. л.
• кайенский перчик - 1 ч. л.
• орегано - щепотка
• базилик - щепотка
• майоран - щепотка
• тимьян - щепотка
• кориандр - щепотка
• лимонный сок - 3 ч. л.
• уксус столовый - 2 ч. л.
• соль - щепотка
• мед - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Перец (5 шт.) отправляем в духовку, предварительно разогретую до 200°C. Запекаем его на противне, застеленном фольгой, около 25 минут, до появления румяной черной корочки.

• Шаг 2

  Пока перчик запекается, готовим ароматный соус. В миске смешиваем оливковое масло (4 ст. л.), выдавленный чеснок (3 дольки), молотую паприку (2 ст. л.), кайенский перец (1 ч. л.), орегано, базилик, майоран, тимьян и кориандр по щепотке, добавляем лимонный сок (2 ч. л.) или уксус (2 ч. л.), щепотку соли и чайную ложку мёда. Хорошенько перемешиваем до однородности.

• Шаг 3

  Готовый перчик достаем, остужаем, аккуратно снимаем кожуру, удаляем семена. Старайтесь делать это над миской — сок, который выделится, лучше сохранить и добавить в соус для более яркого вкуса.

• Шаг 4

  Нарезаем перчик крупными полосками, добавляем в соус, перемешиваем и убираем в холодильник минимум на пару часов, чтобы ингредиенты успели «познакомиться» и раскрыть весь свой вкусовой букет.

Откройте для себя уникальный рецепт паприки «по-сербски», приготовленной с любовью и вдохновением. Этот простой, но ароматный овощной деликатес сочетает в себе богатые вкусы запечённого перца, ароматных трав и изысканных специй. Подавайте как закуску или гарнир — блюдо украсит любой стол. Идеально подходит для встречи гостей, пикника или семейного ужина. Приготовление занимает всего 40 минут, а результат превзойдёт все ожидания.

Паприка «по-сербски» — это не просто овощное блюдо, а настоящий гастрономический эксперимент. Оно сочетает в себе сладкие нотки перца, остроту кайенского перца, остроту чеснока и терпкость пряных трав. Это блюдо отлично подходит для тех, кто ценит разнообразие вкусов. Минусы — высокая калорийность из-за масла и меда, а также возможная острота для чувствительного желудка. Однако, если соблюдать меру, это блюдо становится отличным дополнением к основному блюду. Интересно, что сербская кухня часто использует паприку как основной компонент, и этот рецепт передает дух традиционной кулинарии. Также стоит отметить, что длительное настаивание соуса позволяет всем ингредиентам раскрыться, что делает блюдо ещё вкуснее. Паприка — это не только вкусно, но и полезно, ведь она богата витаминами и антиоксидантами.