Ингредиенты

• брокколи 400 г
• творог 350 г
• яйцо 3 шт.
• сметана 2 ст.л.
• болгарский перец 1 шт.
• сливки 20% 150 мл
• чеснок (зубчики) 2 шт.
• тимьян щепотка(и)
• соль щепотка(и)
• перец щепотка(и)
• кедровые орешки 3 ст.л.
• мука 250 г
• вода 50 мл
• сливочное масло 125 г
• соль щепотка(и)

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Замешиваем тесто

  Смешайте муку, холодное сливочное масло, воду и щепотку соли до получения однородного теста. Поместите его в холодильник минимум на 30 минут, чтобы тесто стало более эластичным и удобным для раскатывания.

• Шаг 2: Подготавливаем брокколи

  Разберите брокколи на мелкие соцветия и опустите их в кипящую подсоленную воду на 2 минуты. После бланширования сразу же промойте овощи под холодной водой, чтобы сохранить яркий цвет и хруст.

• Шаг 3: Готовим творожную заливку

  Измельчите чеснок и смешайте его с яйцами, творогом, сметаной, сливками и добавьте немного тимьяна. Посолите и поперчите по вкусу, затем взбейте до получения однородной массы.

• Шаг 4: Формируем и выпекаем пирог

  Раскатайте охлаждённое тесто и выложите его в форму для выпечки, смазанную маслом. На дно уложите брокколи и нарезанный тонкой соломкой болгарский перец. Залейте творожной смесью и отправьте в разогретую духовку до 180 °C на 30 минут.

• Шаг 5: Добавляем ореховый хруст

  По истечении основного времени выпечки посыпьте верх пирога кедровыми орешками и отправьте обратно в духовку ещё на 5 минут, чтобы орехи подрумянились и аромат раскрылся полностью. Готовый пирог остудите немного и подавайте.

Приготовьте вкусный и питательный пирог с творогом и овощами — идеальное блюдо для завтрака или ужина. В рецепте используется нежная брокколи, свежий болгарский перец, творожная начинка и хрустящее тесто. Этот пирог подойдет как для семейного стола, так и в качестве полезного перекуса. Узнайте, как приготовить ароматный пирог с творогом и брокколи по нашему подробному рецепту.

Этот пирог — отличный выбор для тех, кто ценит питательные и вкусные блюда. Сытность и аромат делают его идеальным для завтрака или ужина. Творог обеспечивает высокое содержание белка, что важно для поддержания мышечной массы. Брокколи — источник клетчатки и витаминов, особенно витамина С и К. Болгарский перец добавляет сладости и витаминов, таких как витамин А и С. Однако, из-за использования сливок и сметаны, блюдо может быть немного жирным, поэтому для тех, кто следит за калориями, стоит уменьшить количество жировых компонентов. Также кедровые орешки добавляют полезные жиры и омега-3, что положительно влияет на здоровье сердца. В целом, пирог сочетает в себе питательные вещества и вкус, что делает его универсальным блюдом. Несмотря на наличие нескольких ингредиентов, процесс приготовления несложен, и результат того стоит. Если хочется сделать блюдо более лёгким, можно заменить часть сливок на йогурт или кефир. Также интересно, что тимьян придаёт пирогу особую пряность, которая отлично дополняет мягкий вкус творога. Важно не переборщить с солью, особенно если есть проблемы с давлением. В общем, это блюдо — отличный пример того, как можно создать питательное и вкусное блюдо из простых продуктов.