Ингредиенты

• спагетти 1 упаковка
• болгарский перец 1 шт.
• сельдерей 2 стебля
• помидор 2 шт.
• масло растительное 4 ст.л.
• соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Болгарский перец нужно обжарить целиком на сухой сковороде до образования равномерной темной корочки со всех сторон, либо запечь в духовке при 200°C около 25 минут. После этого сразу поместите перец в плотный полиэтиленовый пакет, закройте его и оставьте на 10–15 минут — так кожица легче снимется.

• Шаг 2

  В большой кастрюле вскипятите подсоленную воду и отварите спагетти до состояния аль-денте (обычно 8–10 минут), следуя указаниям на упаковке. Слейте воду, но не промывайте пасту — она лучше впитает соус.

• Шаг 3

  В сотейнике разогрейте растительное масло. Тем временем подготовьте овощную основу: помидоры, очищенный болгарский перец и стебли сельдерея измельчите в блендере до однородной массы. Перелейте пюре в сотейник и тушите на среднем огне 7–10 минут, добавив соль и перец по вкусу.

• Шаг 4

  Добавьте готовые спагетти прямо в соус, аккуратно перемешайте, чтобы каждая ниточка покрылась ароматной овощной смесью. Протушите вместе ещё 3–5 минут, чтобы паста полностью вобрала вкус.

• Шаг 5

  Подавайте горячими, можно украсить свежей зеленью или тертым сыром. Приятного аппетита!

Приготовьте восхитительные спагетти с соусом из запеченного перца — это блюдо сочетает в себе насыщенный вкус овощей и упругую текстуру пасты. Легко и быстро, идеально подходит для семейного ужина или встречи с друзьями. Используйте свежие ингредиенты и наслаждайтесь ароматным домашним обедом!

Это блюдо отличается своей натуральностью и полезностью. Овощной соус содержит множество витаминов и клетчатки, что делает его идеальным выбором для здорового питания. Спагетти обеспечивают энергию и сытость, а растительное масло добавляет приятный вкус. Минусом может быть то, что блюдо не подходит для тех, кто следует строгой диете или имеет аллергию на некоторые овощи. Также, если использовать слишком много масла, это может увеличить калорийность блюда. Интересно, что болгарский перец, используемый в рецепте, содержит большое количество витамина C, что делает его особенно полезным. Вкус соуса становится глубже после того, как он немного настоялся, поэтому рекомендуется подавать блюдо немного остывшим. Кроме того, блюдо легко адаптировать под различные предпочтения — например, добавить сыр или орехи для более насыщенного вкуса. Это блюдо подходит как для повседневного ужина, так и для особых случаев, благодаря своему изысканному вкусу и простоте приготовления.