Ингредиенты

• 2 картофелины
• 4 яйца
• 1 зубчик чеснока
• 4–5 перьев зеленого лука
• 1 ст. л. растительного масла
• 100 г консервированной белой фасоли
• 50 г сыра фета
• щепотка сухого розмарина
• соль, черный молотый перец

Рецепт приготовления

• Подготовка продуктов

  Начните с того, что очистите картофель и нарежьте его кубиками. Отварите его в подсоленной воде до мягкости — это займет около 7–9 минут. В это время измельчите чеснок, промойте и мелко порубите зеленый лук. Взбейте яйца с парой ложек воды, добавьте чеснок, зелень и розмарин. Посолите и поперчите по вкусу.

• Сбор и запекание блюда

  Разогрейте духовку до 200°C. Слейте отварной картофель и смешайте его с белой фасолью. Добавьте яичную смесь и тщательно перемешайте. На сковороде разогрейте немного масла, выложите массу и обжаривайте около 6 минут. Поверх положите кусочки сыра фета и продолжайте готовить еще 6–8 минут. Затем перенесите сковороду в духовку и запекайте до образования золотистой корочки — примерно 4–5 минут. Готовое блюдо остудите и порежьте на кусочки. Подавайте с зеленым салатом или свежими овощами.

Тортилья с фасолью и сыром фета — это необычный, но невероятно вкусный вариант классического испанского блюда. Сочетание нежных яиц, ароматного картофеля, консервированной белой фасоли и пикантного сыра создает гармоничный вкус, который подойдет как для завтрака, так и для легкого ужина. Благодаря добавлению зеленого лука, чеснока и розмарина тортилья получается особенно ароматной. Готовится легко и быстро, без лишних хлопот на кухне. Подавайте с зеленым салатом для более сытного приема пищи.

Тортилья с белой фасолью и сыром фета — это сочетание полезных ингредиентов, которые дают организму много пользы. Белая фасоль богата растительным белком, клетчаткой и витаминами группы B, что способствует здоровому пищеварению и укреплению иммунитета. Яйца обеспечивают организм высококачественным белком и важными минералами, такими как цинк и селен. Сыр фета содержит кальций, что важно для здоровья костей, и имеет низкое содержание жира, что делает его подходящим для диетического питания. Однако, несмотря на пользу, блюдо может быть калорийным из-за масла и сыра, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Интересный факт: фета — это греческий сыр, который производится только в определенных регионах страны, и его качество зависит от местности, где выращивается коза. Также стоит отметить, что тортилья — это традиционное блюдо Мексики, а в данном рецепте она получила новый вкус благодаря фасоли и фета.