Ароматный салат из молодой капусты с яйцом и огурцами

Ингредиенты

• половина кочана молодой капусты
• 3 небольших огурца
• 2 зубчика чеснока
• 1 пучок укропа
• 4 яйца
• по 3 ст. л. майонеза, йогурта и оливкового масла
• соль
• свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Тонко нашинкуйте молодую капусту, исключив твердую часть кочерыжки. Огурцы можно очистить от кожицы (если она слишком жесткая) и нарезать тонкими кружочками.

• Варка яиц

  Сварите яйца вкрутую, охладите их под проточной холодной водой, очистите и порежьте мелкими кубиками.

• Подготовка зелени

  Очистите чеснок, раздавите его плоской стороной ножа, затем вместе с укропом измельчите до состояния пасты.

• Сборка салата

  Смешайте подготовленные ингредиенты: капусту, огурцы, чесночную смесь с укропом. Заправьте салат смесью йогурта, масла и майонеза, добавьте соль и перец по вкусу. Дайте салату пропитаться около 15–20 минут перед подачей.