Ингредиенты

• 300 г мяса мидий
• 1 банка (400 г) консервированной белой фасоли
• 1 маленькая луковица
• 100 г помидоров черри
• 5 веточек петрушки
• 50 мл белого сухого вина
• оливковое масло
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Перед началом приготовления тщательно промойте мидии под проточной водой, чтобы удалить остатки песка и грязи. Очистите луковицу и нарежьте её тонкими полукольцами. Нагрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте очищенные мидии и готовьте их около 4 минут на среднем огне.

• Добавление белой фасоли

  Промойте белую фасоль под холодной водой, чтобы убрать остатки жидкости. Добавьте её в сковороду к мидиям и перемешайте. Прогревайте всё вместе в течение 3-4 минут, периодически помешивая, чтобы ингредиенты хорошо соединились.

• Завершение и подача

  Нарежьте помидоры черри на четвертинки и добавьте их в сковороду. Посолите, поперчите по вкусу и добавьте мелко нарезанную петрушку для аромата. Перед подачей заправьте салат двумя столовыми ложками оливкового масла и разложите по порционным тарелкам. Подавайте сразу, пока блюдо ещё тёплое.

Теплый салат из мидий с белой фасолью — это идеальное сочетание нежных морепродуктов и питательных бобовых. Блюдо готовится менее чем за полчаса и отлично подходит для обеда или легкого ужина. Мидии придают салату особую пикантность, а фасоль делает его более сытным. Этот рецепт станет отличным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем, но не хочет отказываться от вкусных блюд.

Это блюдо сочетает в себе питательность и вкус. Мидии — источник белка и омега-3 жирных кислот, что полезно для сердца и мозга. Белая фасоль богата клетчаткой и витаминами группы B, помогает улучшить пищеварение и укрепляет иммунитет. Помидоры черри добавляют блюду кислинку и витамин C, делая его более освежающим. Однако стоит учитывать, что мидии могут быть высококалорийными, поэтому их лучше употреблять в умеренных количествах. Также важно правильно выбирать мидии — они должны быть свежими, без запаха, и обязательно промываться перед приготовлением. Интересно, что мидии считаются одним из самых экологичных продуктов питания, поскольку они питаются водорослями и не требуют дополнительного корма. Это делает их особенно популярными среди ценителей здорового питания. Кроме того, салат можно легко адаптировать под свои предпочтения — например, добавить болгарский перец, шпинат или даже грибы. Всё зависит от фантазии и доступности ингредиентов.