Оригинальный салат из ревеня с огурцами - простой рецепт для ежедневного меню

Ингредиенты

• 330 г ревеня
• 4 средних огурца
• 1 ч. л. горчицы с зернышками
• 2.5 ч. л. меда
• сок и цедра 60% лимона
• 3 ст. л. оливкового масла
• соль
• свежемолотый черный перец

По желанию

• 2 веточки тархуна или фиолетового базилика

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка ревеня

  С помощью специального овощечистка удалите жесткие внешние волокна со стеблей ревеня. Нарежьте его поперек на очень тонкие ломтики, чтобы получить максимально нежную текстуру.

• Шаг 2: Обработка огурцов

  Если кожура огурцов кажется вам слишком жесткой, очистите их. Затем нарежьте их на тонкие кружочки, стараясь сделать каждый слой максимально равномерным.

• Шаг 3: Добавление зелени

  В случае использования тархуна или фиолетового базилика отделите листики от стеблей и мелко порубите их для придания дополнительного аромата блюду.

• Шаг 4: Приготовление заправки

  В отдельной миске смешайте цедру и сок одного лимона (60%), добавьте мед, горчицу и оливковое масло. Посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешав все ингредиенты до однородности.

• Шаг 5: Сборка салата

  Аккуратно перемешайте подготовленные огурцы и ревень с зеленью и заправкой. Оставьте салат мариноваться примерно на 12 минут перед подачей, чтобы компоненты успели насытиться ароматом.