Ингредиенты

• 300 г ревеня
• 4 средних огурца
• 1 ч. л. горчицы с зернышками
• 2 ч. л. меда
• сок и цедра половины лимона
• 3 ст. л. оливкового масла
• соль
• свежемолотый черный перец

По желанию

• 2 веточки тархуна или фиолетового базилика

Рецепт приготовления

• Подготовка ревеня

  Используя специальный овощной нож или овощечистку, аккуратно удалите внешние волокна стеблей ревеня. Нарежьте его тонкими ломтиками, чтобы добиться максимально мягкой и нежной текстуры.

• Обработка огурцов

  Если кожица огурцов кажется слишком жесткой, очистите их. Далее нарежьте огурцы на тонкие кружочки, стараясь сделать их одинакового размера для равномерного распределения по салату.

• Добавление зелени

  При использовании тархуна или фиолетового базилика аккуратно отделите листья от стеблей, затем мелко порубите их, чтобы придать салату яркий аромат и насыщенный вкус.

• Приготовление заправки

  В глубокой миске смешайте цедру одного лимона и его сок (примерно 60% от общего объема). Добавьте мед, горчицу и оливковое масло. Посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешав до получения однородной массы.

• Сборка салата

  Аккуратно соедините подготовленные ингредиенты: ревень, огурцы, зелень и заправку. Перемешайте все компоненты, оставьте салат на 12 минут, чтобы он настоялся и напитался ароматом.

Салат из ревеня с огурцами станет отличным дополнением вашего повседневного меню. Этот необычный дуэт ингредиентов сочетается с легкой заправкой на основе лимона и меда, создавая гармоничный вкус. Рецепт предельно прост и доступен каждому, кто ценит здоровую и вкусную пищу. Время приготовления составляет всего 44 минуты, что делает его идеальным выбором для обеда или ужина. Попробуйте этот рецепт сегодня!

Салат из ревеня с огурцами — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое подходит как для повседневного питания, так и для особых случаев. Ревень содержит витамины C и K, а также калий, что способствует укреплению сердечно-сосудистой системы. Огурцы добавляют свежести и помогают поддерживать водный баланс в организме. Зелень, особенно тархун или фиолетовый базилик, придает блюду насыщенный аромат и богатую антиоксидантами составляющую. Салат легко готовится и требует минимальных усилий, что делает его отличным выбором для быстрого перекуса. Он низкокалорийный, поэтому подходит для тех, кто следит за фигурой. Однако, стоит учитывать, что ревень содержит щавелевую кислоту, которая может быть вредной для почек при чрезмерном употреблении. Также, если огурцы не свежие, они могут придать салату горьковатый привкус. Интересно, что ревень был известен еще в Древнем Египте, где его использовали как лекарственное растение. В некоторых странах, например, в Китае, ревень выращивают специально для использования в кулинарии. Салат из ревеня с огурцами хорошо сочетается с хлебом, яйцами или рыбой. Его можно подавать как холодное блюдо, так и немного остывшим. Некоторые варианты рецептов включают добавление лимонного сока или овощных соусов для усиления вкуса. В целом, это блюдо сочетает в себе простоту, питательность и разнообразие по вкусу.