Ингредиенты

• вода 400 мл
• кукурузная крупа 150 г
• кукуруза консервированная 1 шт.
• брокколи 400 г
• томаты сушеные 30 г
• специи по вкусу
• мука
• сухари панировочные

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Кукурузную крупу тщательно промываем под проточной водой. В сотейник наливаем около 370 мл воды, доводим до кипения, всыпаем крупу, перемешиваем и варим на медленном огне под крышкой в течение 30 минут до полной готовности.

• Шаг 2

  Брокколи (можно использовать замороженную) обжариваем на сковороде с небольшим количеством масла около 10 минут до мягкости. За пару минут до окончания тепловой обработки добавляем сушеные томаты, чтобы они немного размякли и раскрыли вкус.

• Шаг 3

  Готовую кукурузную кашу остужаем, затем смешиваем в большой миске с отваренной кукурузой (воду предварительно сливаем), брокколи с томатами и специями по вкусу. Хорошо перемешиваем до однородной массы.

• Шаг 4

  Из полученного теста формируем небольшие котлетки, обваливаем каждую в смеси муки и панировочных сухарей, после чего обжариваем на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Общее количество порций составляет примерно 15 штук среднего размера.

Попробуйте простой и полезный рецепт котлет из кукурузной крупы с добавлением брокколи — идеальное постное или диетическое блюдо для всей семьи. Готовятся легко, подаются как самостоятельно, так и с гарниром или в виде начинки для бургера. Подходит для здорового питания и быстрого перекуса.

Это блюдо — отличный выбор для тех, кто стремится к здоровому образу жизни. Кукурузная крупа богата клетчаткой, что способствует нормализации работы кишечника, а брокколи содержит витамин С, К и антиоксиданты. Блюдо легко усваивается, подходит для вегетарианцев и людей, соблюдающих пост. Однако стоит учитывать, что кукуруза содержит больше углеводов, чем другие злаки, поэтому её лучше употреблять в умеренных количествах при диете. Также важно не переусердствовать с маслом при жарке, чтобы сохранить пользу блюда. Интересно, что кукурузная крупа — это не просто продукт, а ещё и источник фолиевой кислоты, важной для беременных женщин. Брокколи же известна своими противовоспалительными свойствами. Общая польза блюда заключается в том, что оно сочетает в себе белки, клетчатку и полезные минералы, что делает его универсальным вариантом для завтрака, обеда или ужина.